問題詳情
三、根據「航海人員訓練、發證及當值標準（STCW）」國際公約及其修正案，請說明：（每小題 10 分，共 20 分）
⑴港口國管制的意義。
編輯私有筆記及自訂標籤輪機管理與安全(概要)-108 年 - 108 關務人員升官等關務薦任_技術類（選試輪機管理與安全）（限船員）－關務：輪機管理與安全#80371
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⑴港口國管制的意義。
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- 目前台灣地區的雨水略帶(A)鹽性(B)酸性(C)中性(D)鹼性。
- 超過 600V 之電容器，切斷電源後最好在多少分鐘以上方可開始作業？(A)10(B)5(C)30(D)1。
- 逛夜市時常有攤位在販賣滅蟑藥，下列何者正確？(A)滅蟑藥是環境衛生用藥，中央主管機關是環境保護署(B)滅蟑藥之包裝上不用標示有效期限(C)滅蟑藥是藥，中央主管機關為衛生福利部(D)只要批貨，人人
- ⑹上述的變異數分析能否以列連表的卡方檢定取代？何以可以或不可以？（5 分）編輯私有筆記及自訂標籤生物統計學研究-108 年 - 108 公務人員升官等公務簡任_衛生技術：生物統計學研究#80358討論
- 二、在港當值的甲級輪機船員在負責輪機當值時，應執行那些工作項目？（20 分）編輯私有筆記及自訂標籤輪機管理與安全(概要)-108 年 - 108 關務人員升官等關務薦任_技術類（選試輪機管理與安全）（
- 吊運車在跨距內橫行至桁樑末端停止時，吊鉤中心線至直行軌道中心線間之水平距離為(A)內行餘距(B)跨距(C)外行伸距(D)升程餘距。
- 一般結構用軋鋼料的編號是(A)SS(B)SB(C)STB(D)SM。
- 紅磚規格為 200 mm × 95 mm × 53 mm，砌一平拱寬為 2 m，若牆厚為 20 ㎝，拱面高為 5 ㎝ ，則須若干塊磚最適宜？(A)23(B)17(C)21(D)19。
- 氣壓式自動控制系統之氣源應盡量過濾(A)N2(B)CO2(C)CO(D)水份。
- 管內壁圓滑，水流阻力最小者是(A)鑄鐵管(B)鉛管(C)塑膠管(D)鋼管。
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- 魚鬆、魚酥的原料魚經鹽漬後再沖洗，哪一種不是主要目的？(A)部分鹽拔(B)除去污物(C)除去油質(D)除去水分。
- 燻製品原料魚以選用(A)新鮮狀態(B)冷藏後(C)鹽藏後(D)乾燥後 為最好。
- 選購食材時，依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)視覺嗅覺(B)商品宣傳(C)外觀包裝(D)價格高低。
- 工廠中無論是原料半成品或成品放置時(A)可直接放置地面上(B)不得直接與地面接觸(C)可隨意放置(D)可在高溫下保存。
- 為避免食品中毒，下列那種食材加熱中心溫度要求最高(A)雞肉(B)豬肉(C)魚肉(D)碎牛肉。
- 健康體重是指身體質量指數在下列哪個範圍？(A)5-9(B)5-9(C)5-9(D)5-9。
- 石綿最可能引起下列何種疾病？(A)心臟病(B)間皮細胞瘤(C)巴金森氏症(D)白指症。
- 台灣地區養殖魚中常作為魚鬆原料的有(A)虱目魚(B)鯉魚(C)鰻魚(D)鯽魚。
- 為保持水產原料清潔與衛生，原料入廠時必需加以(A)煮熟(B)消毒(C)清洗(D)防腐。
- 水產品包裝之使用應考慮(A)紙包裝(B)充氮氣包裝(C)視產品特性而定(D)真空包裝。
- 柴魚是(A)調味乾製品(B)鹽漬品(C)素乾品(D)燻製品。
- 下列何者會促進加工原料腐敗(A)添加抗氧化劑(B)細菌污染(C)添加防腐劑(D)添加食鹽。
- 下列何者行為非屬個人資料保護法所稱之國際傳輸？(A)將個人資料傳送給日本的委託公司(B)將個人資料傳送給美國的分公司(C)將個人資料傳送給經濟部(D)將個人資料傳送給法國的人事部門。
- 依據「食品良好衛生規範準則」，餐具採用乾熱殺菌法做消毒，需達到多少度以上之乾熱，加熱 30分鐘以上(A)80℃(B)110℃(C)90℃(D)100℃。
- 魷魚乾之品質，特別要注意(A)重量變輕(B)脆度喪失(C)褐變、長霉(D)吸濕結塊 之問題。
- 因故意或過失而不法侵害他人之營業秘密者，負損害賠償責任。該損害賠償之請求權，自請求權人知有行為及賠償義務人時起，幾年間不行使就會消滅？(A)2 年(B)5 年(C)7 年(D)10 年。
- 受雇人於職務上所完成之發明、新型或設計，其專利申請權及專利權屬於下列何者？(A)雇用人與受雇人共有(B)雇用人所指定之自然人或法人(C)雇用人(D)受雇人。
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- 食用紅色六號色素(A)不能(B)少量(C)不受限制(D)能 用於生鮮肉類和魚貝類。
- 煉製品的最理想原料是(A)鮮度不良但色澤尚可者(B)未經凍結鮮度良好者(C)長期凍存者(D)剛進入初期腐敗者。
- 關於綠色採購的敘述，下列何者錯誤？(A)採購的產品對環境及人類健康有最小的傷害性(B)以精美包裝為主要首選(C)採購回收材料製造之物品(D)選購產品對環境傷害較少、污染程度較低者。
- 下列何者不可標示在食品包裝容器上(A)食品添加物(B)製造日期(C)品名(D)療效。
- 下列何者是煮乾品(A)魚果(B) 魚乾(C)風鰻(D)魷魚乾。
- 食品從業人員定期健康檢查之主要目的為何(A)控制體重(B)避免食媒性疾病藉由餐飲從業人員傳染給顧客(C)避免罹患高血壓(D)預防癌症。
- 製作水產煉製品最不適使用的原料肉(A)預煮肉(B)新鮮肉(C)冷藏肉(D)冷凍肉。