問題詳情
13. 下列何種處理方式，對食物中維生素所造成的損失最低？
(A) 蔬菜切細後再烹煮
(B) 多加水一起烹煮
(C) 大火快炒方式
(D) 延長烹煮時間的
(A) 蔬菜切細後再烹煮
(B) 多加水一起烹煮
(C) 大火快炒方式
(D) 延長烹煮時間的
參考答案
答案：C
難度：簡單0.752475
統計：A(6),B(12),C(76),D(3),E(0)
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