問題詳情
5. 引起食品中毒的原因,除細菌、化學物質、天然毒素外,近年來,諾羅病毒造成之食品中毒案件開始受大家重視,有關諾羅病毒之敘述何者錯誤?
(A)諾羅病毒是一群病毒,以前稱為類諾瓦克病毒 Norwalk-like virus(NLVs),可感染人類而引起腸胃道發炎
(B)人是唯一的帶病毒者,主要透過糞口途徑傳染
(C)易受污染的食品有即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類
(D)感染諾羅病毒後終生免疫
(A)諾羅病毒是一群病毒,以前稱為類諾瓦克病毒 Norwalk-like virus(NLVs),可感染人類而引起腸胃道發炎
(B)人是唯一的帶病毒者,主要透過糞口途徑傳染
(C)易受污染的食品有即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類
(D)感染諾羅病毒後終生免疫
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列哪一項產品不是罐頭食品?(A)沙茶醬(B)利樂包奶茶(C)泡麵中的調理牛肉包(D)常溫雞精
- 為促進生產與食品業者實施三級品管制度,其中督促生產者與食品業者落實自主管理是屬於第幾級品管?(A)第一級(B)第二級(C)第三級(D)第四級
- 由公正第三者組成評核小組,針對已通過衛福部實施食品安全管制系統衛生評鑑之業者,進行定期及不定期之查核,稱為:(A)追蹤查核(B)確認查核(C)突擊查核(D)現場評核
- 【題組】承上題,遺傳物質 DNA 主要存在於何種構造中?(A)甲 (B)丙 (C)丁 (D)乙
- 【題組】承上題,動、植物細胞都有的構造中,哪一種在大小和數量上,有較大的差異?(A)甲 (B)丁 (C)丙 (D)乙
- 依據台灣電力公司三段式時間電價(尖峰、半尖峰及離峰時段)的規定,請問哪個時段電價最便宜?(A)尖峰時段(B)夏月半尖峰時段(C)離峰時段(D)非夏月半尖峰時段。
- 四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝之廢棄物,應由何人負責清除?(A)清潔隊(B)環保志工(C)相對戶或相鄰戶分別各半清除(D)里辦公處。
- 下表中的甲、乙、丙、丁代表不同史前文化的經濟活動,其中何者最適合用來描述十三行文化?(A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
- 下圖是某植物細胞的示意圖,其中丁是綠色。【題組】右圖是某植物細胞的示意圖,其中丁是綠色。哪一種構造和產生能量有關?(A)甲 (B)丙 (C)乙 (D)丁
- 有關再生能源的使用限制,下列何者敘述有誤?(A)不易受天氣影響(B)需較大的土地面積(C)風力、太陽能屬間歇性能源,供應不穩定(D)設置成本較高。
內容推薦
- 下列何者非屬於食品安全保護基金之用途項目?(A)補助訴訟相關費用(B)人體健康風險評估費用(C)消費者補償(D)補助勞工因檢舉遭雇主不利處分之費用
- 在品管圈員的同意下,下列何者不是必須確立的要點?(A)按照每一個步驟確實地執行(B)分配全員的任務(C)任用的方法是否適當(D)使命必達,不需考慮完成時間的長短
- 依據食品衛生安全管理系統驗證程序,驗證機構執行驗證獲得及產生的資料,至少保存幾年?(A)2(B)4(C)6(D)8
- 外星人小飛開著一架超音速飛行器,10 月17 日早上 8 點從臺灣桃園經西亞的阿布達比,飛抵英國倫敦如<圖 5>,飛行時間共計8 小時,請問小飛到達倫敦時,倫敦當地的時間為:(24
- 不良廠商添加塑化劑,是取代下列何者之起雲劑?(A)氫化油(B)棕櫚油(C)大豆油(D)橄欖油
- 請依下圖回答16-17題【題組】使用解剖顯微鏡觀察被麻醉的蜜蜂時,想將視野左下角的蜜蜂移至中央,應將蜜蜂往哪邊移動?(A)右上 (B)右下 (C)左上 (D)左下
- 將組織內各部門之品質發展,品質維持及品質改進之各種努力,予以有系統地推展,使得整體之生產與服務都能達到經濟且有效,而顧客也能獲得滿意的制度實施,稱為:(A)顧客導向(B)公司形象提升(C)全面
- 品管七大手法中,下列何者是圖表之兩變量間的相關關係?(A)柏拉圖(B)散佈圖(C)直方圖(D)管制圖
- 2011 年爆發起雲劑混攙塑化劑事件為下列何種違法行為?(A)動物用藥使用不當(B)使用來源不明的原料(C)工業用原料流入食用(D)飼料用原料流入食用
- 某公司的業務是進口大閘蟹,而大閘蟹的最大供應國為中國大陸,試問下列進口措施何者正確?(A)由中國大陸養殖之大閘蟹,皆可自由進口至本國(B)進口中國大閘蟹至台灣,其養殖場須符合我國公告之中國大陸
- 貴公司為生產巧克力產品的工廠,工廠面積不大的因素,只有一條生產線,因業務需求,今天必須生產三種巧克力,第一種是花生牛奶巧克力、第二種是黑巧克力、第三種是牛奶巧克力,試問您如何安排生產線生產這三
- 下列哪一項非餐飲服務業申請食品安全系統衛生評鑑之必要文件?(A)最新之管制事業相關文件影印本一份,加蓋商號及負責人印章(B)供食業別須出具於包作場所可每餐製作 500 人餐以上之證明(C)廚師
- 某公司為食品製造業,生產的產品同時供應國內消費者,以及出口至美國,我國及美國都要求業者需實施食品安全監測計畫,下列敘述何者正確?(A)公司是台灣公司,因此符合台灣的法規即可(B)產品輸出到美國
- 某公司是一個專門進口國外原料及食品的公司,在國內並無任何製造工廠或生產基地,但進口的品項是符合政府公告必須實施食安法第七條規範之類別,試問下列敘述何者正確?(A)因為是單純進口,只要原料或產品
- 下列何種物品管理時應設專櫃貯放,由專人負責管理,以專冊登錄其種類,進貨量及使用量?(A)原物料樣品(B)半成品樣品(C)食品添加物(D)內包裝材料
- 食品良好衛生規範準則中有關教育訓練的要求,下列何者錯誤?(A)新進從業人員只需接受生產管理之訓練即可(B)從業人員於從業期間應接受主管機關所辦之衛生講習與訓練(C)應訂定年度各項訓練計畫(D)
- 食品業者廠區有關供水設施,蓄水池(塔、槽)之設置地點,應距污穢場所、化糞池等污染源幾公尺以上?(A)3 公尺(B)10 公尺(C)15 公尺(D)20 公尺
- 包裝食品中下列何者不需營養標示?(A)生鮮冷藏雞腿(B)氣泡水(C)奶茶(D)冷凍調味雞腿
- 依食安法第 16 條不得製造販賣的食品容器,哪一項有誤?(A)有毒者(B)易生不良化學作用者(C)足以危害健康者(D)含塑化劑者
- 依照「食品安全管制系統準則」之規範,管制小組成員,從業期間,應持續接受訓練機關(構)或其他機關(構)辦理與本系統有關之課程,有關上課時數何者正確?(A)每年至少 8 小時(B)每年至少 4 小
- 在自動化機械中,下列何種元件可檢知外界的信號?(A)感測器(B)機構(C)控制器(D)致動器。
- 加工食品含有下列哪一種原料時應表示過敏原?(A)橘子(B)芒果(C)木瓜(D)香蕉
- 為保持中央空調主機效率,每(A)1(B)半(C)5(D)2 年應請維護廠商或保養人員檢視中央空調主機。
- 我國食品安全管制系統法規中,對於食品安全管制小組(HACCP team)的組成,下列何者有誤?(A)管制小組所有成員皆需完成主管機關認可之 GHP 與 HACCP 訓練課程且合格(B)成員至少
- 依食安法第 9 條應以電子方式申報其前一個月追溯或追蹤系統資料者應於每月何時至「食品追溯追蹤管理資訊系統(非追不可)」申報:(A)5 日前(B)10 日前(C)15 日前(D)20 日前