問題詳情
21.下列肉製品，何者有利用到乳化原理？
(A)中式香腸
(B)肉脯
(C)漢堡
(D)肉鬆。
(A)中式香腸
(B)肉脯
(C)漢堡
(D)肉鬆。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.75
統計：A(0),B(0),C(3),D(0),E(0)
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