問題詳情
66. 為延長豆干保存期限，今在 16Kg 豆干中添加苯甲酸鈉(分子量 144)12g，則其添加量以苯甲酸(分子量 122)計為
(A)75mg/Kg
(B)63.5mg/Kg
(C)750mg/Kg
(D)635mg/Kg。
(A)75mg/Kg
(B)63.5mg/Kg
(C)750mg/Kg
(D)635mg/Kg。
參考答案
答案：D
難度：困難0.2
統計：A(3),B(0),C(0),D(1),E(0)
內容推薦
- 為確認食品中所添加之人工甘味劑，是將檢液經濾紙層析法分離後以波長 254nm 檢視，如呈白色螢點表示檢體可能含有(A)甘精(B)糖精(C)甜精(D)阿斯巴甜。
- 攝氏與華氏在何時其溫度數值相同？(A)40(B)-40(C)32(D)-32。
- （ ） 有關勞工退休金條例之規定，下列敘述何者錯誤？(A) 雇主每月負擔之勞工退休金提繳率，不得低於勞工每月工資百分之六 (B) 勞工得在其每月工資百分之六範圍內，自願另行提繳退休金 (C)
- 豬肉 15Kg 以亞硝酸鉀(分子量 85)當保色劑，如檢出 NO２(分子量 46)殘留 50ppm，表示在加工時添加了至少亞硝酸鉀(A)0.173g(B)0.346g(C)0.693g(D)1
- （ ） 因信託行為解除，受託人與受益人間，基於信託關係財產之移轉，下列規定何者錯誤？(A) 受益人為委託人不課徵土地增值稅 (B) 不課徵所得稅 (C) 不課徵贈與稅 (D) 遺囑信託受託人將
- 糖精在紫外燈照射之現象，下列之敘述何者正確？(A)在波長 254nm 檢視呈現白色之螢點(B)在波長 365nm 檢視呈現白色之螢點(C)在波長 254nm 檢視呈現黑色斑點(D)在波長 36
- 下列各種葡萄球菌屬何者為致病性(A)腐生性葡萄球菌(B)表皮葡萄球菌(C)金黃色葡萄球菌(D)產氣葡萄球菌。20
- 革蘭氏染色法中下列何者為媒染劑？(A)95%酒精(B)沙黃液(safranin solution)(C)結晶紫(D)革蘭氏碘液(Gram's iodine)。
- （ ） 洪小姐目前手上有 500 萬元生息資產，計劃在 8 年後需子女教育金 200 萬元，10 年後換屋需 700 萬元，20年後需退休金 1,500 萬元，若按年投資報酬率 3%計算，其至
- （ ） 在計算保險需求額時，下列敘述何者錯誤？(A) 在有遺產時以淨收入彌補法計算的保險需求額應低於以遺族需要法計算的保險需求額 (B) 未成家者因為尚未確定養生負債，可用淨收入彌補法來計算保
內容推薦
- （ ） 股價或基金淨值下跌時加碼攤平策略的運用原則，下列敘述何者錯誤？(A) 攤平的運用只限於分批買入的情況 (B) 不要用原股票質借出來的錢攤平 (C) 較適合資金量小且短期投資的散戶 (D
- （ ） 當投資組合包括了所有市場上的證券，或無其他標的物可以納入投資組合內做進一步的風險分散時，該投資組合的風險就稱為下列何者？(A) 可分散風險 (B) 非系統風險 (C) 系統風險 (D)
- （ ） 下列何者屬經建會所編製景氣領先指標之構成項目之一？(A) 工業生產指數 (B) 票據交換金額變動率 (C) 實質製造業銷售值 (D) 股價指數
- （ ） 江老師申請房屋貸款 360 萬元，年利率 5%，期間 15 年，採本金平均攤還法按月共分 180 期清償，試問江老師第 177 期應償還之本利和約為多少？（取最接近值）(A) 25,9
- 檢驗食品中之色素時，在酸性檢液中投入毛線，如毛線染上紅色則表示該檢體可能含有(A)食用紅色 6 號(B)桃紅精(C)番紅花(D)胭脂紅。
- （ ） 溫先生向銀行辦理房屋貸款 400 萬元，20 年期，貸款利率 3%，經過 5 年本利平均攤還後，則溫先生已繳納之房貸利息為多少金額？（取最接近值）(A) 6萬元 (B) 2
- 檢驗食品中之色素時，其試驗溶液以 5%NaOH 調成鹼性，再以乙醚萃取，如乙醚層呈黃色則可能含有(A)食用黃色 5 號(B)鹽基性色素(C)食用黃色 4 號(D)食用藍色 1 號。
- （ ） 下列何者又稱為強力貨幣？(A) 存款貨幣 (B) 準貨幣 (C) 準備貨幣 (D) 外匯存底
- （ ） 當景氣向上機率為 40%時，基金 A 預期報酬率 30%；景氣持平機率為 30%時，基金 A 預期報酬率為 10%；景氣向下機率為 30%時，基金 A 預期報酬率為-20%。則基金 A
- 經革蘭氏染色後，金黃色葡萄球菌呈(A)革蘭氏陽性(B)革蘭氏陰性(C)兩性反應(D)中性反應。
- 一、請說明農業自然資源之主要特性有那些？（20 分）
- （ ） 下列有關 ETF 的敘述，何者錯誤？(A) 可以信用交易，且不受六個月觀察期限制 (B) 當日價格之變動，並無上下限制 (C) 手續費比照股票交易，上限為千分之一點四二五 (D) 可在
- 1bar 等於(A)1Pa(B)1kPa(C)100kPa(D)1MPa。
- （ ） 楊君計劃 5 年後購買現值 1,000 萬元之新屋，現居舊屋價值 500 萬元，貸款 300 萬元，須於未來 10年內按年本利平均攤還，假設新舊房屋貸款利率皆為 5%，此段期間房價不變
- 生物需氧量(BOD)測試，假設 BOD 瓶體積為 300mL，廢水水樣體積為 2mL，最初溶氧量為 5mg/L，20℃培養五天後溶氧量為 9mg/L，計算此廢水之 BOD 為(A)5m
- 生物需氧量(BOD)測試條件中，除培養溫度為 20℃外，為何樣品培養天數是「五天」？(A)第五天的耗氧量最大(B)第五天的耗氧量最小(C)第五天其耗氧量與培養時間仍具線性關係(D)第五天微生物
- 使用乙炔與氧混合氣體銲接銅管時，乙炔與氧氣之混合重量比例約為(A)2：5(B)2：4(C)2：3(D)1：3。
- 革蘭氏染色法的敘述，下列何者正確？(A)初染若使用結晶紫液，著色液不退色之細菌為陽性菌(B)初染使用沙黃(safranin)液，細菌著色後不褪色者為陽性菌(C)初染使用結晶紫，不著色者為陽性菌
- 革蘭氏染色時，下列染劑何者不被使用？(A)結晶紫(B)碘(C)洋紅(D)沙黃(safranin)。
- （ ） 某股東以每股100 元買入股票，持有一段時間後便以每股110 元售出。該股束曾在持有期間收到來自發行公司發放的現金股利5 元，試問該股東之投資報酬率為多少？(A) 12% (B) 15
- 張先生為自己投保新台幣 100 萬元保額的定期壽險，若其在契約有效期間內因意外事故而致十足趾缺失，則可獲得殘廢保險金為新台幣多少元？(A)無給付 (B) 10 萬元 (C) 50 萬元 (D)
- 色素檢液，加 2mL 5%NaOH 及 5mL 乙醚，混合振搖 1～2 分鐘，靜置後分層，其下層部分可能含有(A)食用黃色 1 號(B)奶油黃(C)孔雀綠(D)歐納明。
- 製備含保色劑之檢液時，所加入之亞鐵氰化鉀及醋酸鉛，其目的是作為(A)澱粉(B)蛋白質(C)脂肪(D)粗纖維 之沉澱劑。
- 下列哪一項是用來衡量生產者所面對採購品的物價狀況？(A)消費者物價指數 (B)國民生產毛額平減指數(C)躉售物價指數 (D)出口物價指數
- 使用硫酸鈦進行 H２O２之定性分析之原理為(A)H２O２在酸性溶液中與鈦離子生成穩定的黃褐色物(B)H２O２在酸性液與鈦離子生成綠色物(C)H２O２可將硫酸鈦 Ti(SO４)２還原成 TiO２