問題詳情
38製造葡萄酒時爲防止混濁，一般加入何種酵素？
(A)木瓜酶
(B)果膠酶
(C)凝乳酶
(D)α -澱粉酶
(A)木瓜酶
(B)果膠酶
(C)凝乳酶
(D)α -澱粉酶
參考答案
答案：B
難度：適中0.444444
統計：A(3),B(4),C(1),D(1),E(0)
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