問題詳情
31衛生管理法規定餐具之殺菌條件，下列何者錯誤？
(A)於100°C沸水中煮1 min以上
(B)於100°C蒸氣中加熱2 min以上
(C)於80°C乾熱加熱30 min以上
(D)於殘氯量不低於200 ppm之氯液中浸溃2 min以上
(A)於100°C沸水中煮1 min以上
(B)於100°C蒸氣中加熱2 min以上
(C)於80°C乾熱加熱30 min以上
(D)於殘氯量不低於200 ppm之氯液中浸溃2 min以上
參考答案
答案：C
難度：適中0.578947
統計：A(0),B(8),C(11),D(0),E(0)
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