問題詳情
84. 麵糰攪拌時下列何種方式可增加水份滲透性？
(A)真空攪拌
(B)包裝
(C)加水
(D)加鹽。
(A)真空攪拌
(B)包裝
(C)加水
(D)加鹽。
參考答案
答案：A
難度：適中0.454545
統計：A(5),B(0),C(4),D(1),E(0)
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