問題詳情
二、試述下列各項食品微生物之檢測及定量方法。（每小題 5 分，共 20 分）
⑴ Staphylococcus aureus
⑴ Staphylococcus aureus
參考答案
答案：C
難度：適中0.580153
統計：A(0),B(13),C(76),D(23),E(0)
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- ⑶ D 值（D value）
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- ⑵請說明理由。（10 分）
- ⑷基因體（Genome）
- 同為加州，但北加州有多餘的水資源，南加州則較為乾旱，請問北加州、南加州依序屬於哪些氣候類型？（寫出全稱，各 1 分）
- ⑶ Streptococcus lactis
- ⑵並說明在肝臟細胞內產生何種反應？（8 分）
- 三、動物胚胎發育過程的特性可顯示其演化的地位，系統分類學家常以其做為分類的參考，請比較下列各名詞：（每小題 4 分，共 16 分）⑴兩胚層的（diploblastic）；三胚層的（triplo
- （三）黃石模式為全球許多國家公園奉行的圭臬。肯亞依循此原則成立國家公園，造成政府與馬賽人的對立，馬賽人甚至故意屠殺動物以表達不滿。有鑑於此，在 1990 年的時候成立了「社區野生動植物服務」單位，觀光
- ⑷總菌數
- 五、關於動物受精機制的研究，最早以海膽為實驗材料，且已充分探索整個受精過程的機制；請以海膽為例說明，體外受精的動物利用何種機制，在第一個精子進入卵子後，防止其他的精子再進入卵子內，干擾受精及細胞分裂的
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- 四、試列舉四種食品加工中常用的微生物酵素種類，並簡述其酵素作用機制。（20 分）
- 五、解釋下列名詞：（每小題 4 分，共 20 分）⑴ Bacitracin
- 一、 試繪圖說明：（20 分）⑴迴旋圈
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- ⑶外籍眷屬
- ⑶ Immunofluorescence method
- 二、⑴畫出 Si 與 GaAs 之 E-P 圖（能量與動量關係圖）。
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- ⑷外僑居留證
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