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• 四、試列舉四種食品加工中常用的微生物酵素種類，並簡述其酵素作用機制。（20 分）
• 三、試述啤酒的製造過程中常用的酵母菌種類以及其發酵作用及過程。（20 分）
• ⑵過濾除菌法
• 五、關於動物受精機制的研究，最早以海膽為實驗材料，且已充分探索整個受精過程的機制；請以海膽為例說明，體外受精的動物利用何種機制，在第一個精子進入卵子後，防止其他的精子再進入卵子內，干擾受精及細胞分裂的
• ⑷總菌數
• （三）黃石模式為全球許多國家公園奉行的圭臬。肯亞依循此原則成立國家公園，造成政府與馬賽人的對立，馬賽人甚至故意屠殺動物以表達不滿。有鑑於此，在 1990 年的時候成立了「社區野生動植物服務」單位，觀光
• 三、動物胚胎發育過程的特性可顯示其演化的地位，系統分類學家常以其做為分類的參考，請比較下列各名詞：（每小題 4 分，共 16 分）⑴兩胚層的（diploblastic）；三胚層的（triplo
• ⑵並說明在肝臟細胞內產生何種反應？（8 分）
• ⑶ Streptococcus lactis
• 同為加州，但北加州有多餘的水資源，南加州則較為乾旱，請問北加州、南加州依序屬於哪些氣候類型？（寫出全稱，各 1 分）

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• ⑶外籍眷屬
• ⑶ Immunofluorescence method
• 二、⑴畫出 Si 與 GaAs 之 E-P 圖（能量與動量關係圖）。
• ⑶若匝比相同，則一次側與二次側間之線電壓有何關係？（9 分）
• ⑷外僑居留證
• ◎ 下圖分別為都市的同心圓理論、扇形理論和多核心理論，請回答第27~30題：哪一張圖最能解釋台北市的都市內部結構？ (A)甲 (B)乙 (C)丙
• 四、以任一重金屬為例，說明一個元素在土壤中的總量或總濃度，對於評估該元素在土壤中的生物有效性而言，為什麼不是一個好的指標？有那些土壤組成和反應會影響重金屬的生物有效性，解釋其決定重金屬有效性的作用機制
• ⑵如何由 E-P 圖得到電子的有效質量 m*？
• 三、三相感應電動機，額定為 240V，5HP，24A，60Hz，1750rpm。電動機端電壓為240V，60Hz，而空轉時測得線電流 12A，輸入功率為 600W。轉子線圈短路，做短路試驗，線圈間
• 二、英翻中：（20 分）⑴ Verbal taboos usually involve topics that people believe are too private to talk a
• ⑷ Salmonellosis
• 五、⑴說明還原電位（redox potential）和電極電位（electrode potential）之不同。（5 分）
• ⑶說明矽（Si）為何不發光的原因。（25 分）
• 四、試述三相交流電併接所需具備條件為何？（25 分）
• ⑵ Gender roles are learned patterns of behavior that are expected of the genders in agiven soci
• ⑸ Chemoorgano heterotrophy
• ⑵寫出一個在土壤中常發生之還原半反應的反應方程式。若假設此還原半反應之平衡常數 K 值為 10，描繪其對應的 pE-pH 直線圖和指出氧化還原對在圖上之分布位置，並進一步說明所描繪直線之斜率
• 三、⑴說明固體能態密度（Density of State）代表的物理意義。
• 1 有關粒線體之敘述，下列何者正確？(A) 進行蛋白質合成的場所 (B)進行克氏循環（Kreb’s cycle）以生產大量 ATP 的場所 (C)儲存待分泌物質 (D)進行糖蛋白合成的場所
• 三、閱讀摘要：（30 分）Please read the following essay and summarize the main points in English in less than 1
• 一、依據我國行政院新聞局於民國 94 年修正發布的「出版品及錄影節目帶分級辦法」，出版品及錄影節目帶各如何分級？國內公共圖書館應如何處理內容涉及爭議性的出版品？（25 分）
• 一、圃㈠為一理想放大器，若 R1,=10 kn，R2=100 kfl，當 V1 =0.5 V 時，求 Av，vｏ，i1，i2 及輸入電阻Ri。（20分）
• ⑵畫出三維、二維與一維的能態密度圖並推導之。（25 分）
• 下圖中，有五組數據，設各組的相關係數由左至右分別為r1，r2，r3，r4，r5。試問下列哪些選項的式子是正確的？
• 四、短文寫作：（30 分）Please use 150 to 200 words to state the major differences between a regular policeoffi