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• 四、動物的內分泌系統藉由分泌化學性訊息（激素），調解體內環境的恆定，激素隨血液運行全身，將透過不同的方式達到目標細胞，並執行功能：⑴試問若將肝臟細胞浸泡在昇糖素（glucagon）的溶液中，激
• 歐文河過度引水可能會產生哪兩項環境問題？ (甲)河水乾涸，導致嚴重的沙塵；(乙)大規模抽取地下水，導致地層下陷；(丙)引用內華達山脈冰河融化的水，使冰河前緣日益退縮；(丁)歐文湖水位顯著下
• ⑶ D 值（D value）
• 二、科學家長期以來不斷嘗試找尋讓免疫系統能接受外來組織的方法；猪是目前最可能成為人類器官捐贈者的候選動物，首先第一步，一些學者正發展基因轉殖猪－動物接受並表現外來基因。請回答下列問題：⑴請問人
• 由表中可以知道，哪一個年份人口移出現象比較顯著？ (A)80 (B)85 (C)90 (D)95年。
• 二、試述下列各項食品微生物之檢測及定量方法。（每小題 5 分，共 20 分）⑴ Staphylococcus aureus
• 接臨內華達州之地區有較多水源的原因為何？
• ⑵趨化性（Chemotaxis）
• ⑵再解釋為何較小的附肢和較大的體型利於在寒冷的氣候下生存。（7 分）
• 根據估計，美國人口將在西元 2050 年超過四億，且其人口組成概況可能如下表所示。表中之甲、乙、丙、丁依之應代表哪些族裔所占之比率？  (A)拉丁美洲裔、黑人、亞裔及太平洋族裔、美國原住民 (

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• ⑶ Streptococcus lactis
• ⑵並說明在肝臟細胞內產生何種反應？（8 分）
• 三、動物胚胎發育過程的特性可顯示其演化的地位，系統分類學家常以其做為分類的參考，請比較下列各名詞：（每小題 4 分，共 16 分）⑴兩胚層的（diploblastic）；三胚層的（triplo
• （三）黃石模式為全球許多國家公園奉行的圭臬。肯亞依循此原則成立國家公園，造成政府與馬賽人的對立，馬賽人甚至故意屠殺動物以表達不滿。有鑑於此，在 1990 年的時候成立了「社區野生動植物服務」單位，觀光
• ⑷總菌數
• 五、關於動物受精機制的研究，最早以海膽為實驗材料，且已充分探索整個受精過程的機制；請以海膽為例說明，體外受精的動物利用何種機制，在第一個精子進入卵子後，防止其他的精子再進入卵子內，干擾受精及細胞分裂的
• ⑵過濾除菌法
• 三、試述啤酒的製造過程中常用的酵母菌種類以及其發酵作用及過程。（20 分）
• 四、試列舉四種食品加工中常用的微生物酵素種類，並簡述其酵素作用機制。（20 分）
• 五、解釋下列名詞：（每小題 4 分，共 20 分）⑴ Bacitracin
• 一、 試繪圖說明：（20 分）⑴迴旋圈
• ⑵分別畫出絕緣體、半導體、導體的能帶圖，並由能帶圖說明為何有導電度不同的原因（物理機制）。（25 分）
• ⑶外籍眷屬
• ⑶ Immunofluorescence method
• 二、⑴畫出 Si 與 GaAs 之 E-P 圖（能量與動量關係圖）。
• ⑶若匝比相同，則一次側與二次側間之線電壓有何關係？（9 分）
• ⑷外僑居留證
• ◎ 下圖分別為都市的同心圓理論、扇形理論和多核心理論，請回答第27~30題：哪一張圖最能解釋台北市的都市內部結構？ (A)甲 (B)乙 (C)丙
• 四、以任一重金屬為例，說明一個元素在土壤中的總量或總濃度，對於評估該元素在土壤中的生物有效性而言，為什麼不是一個好的指標？有那些土壤組成和反應會影響重金屬的生物有效性，解釋其決定重金屬有效性的作用機制
• ⑵如何由 E-P 圖得到電子的有效質量 m*？
• 三、三相感應電動機，額定為 240V，5HP，24A，60Hz，1750rpm。電動機端電壓為240V，60Hz，而空轉時測得線電流 12A，輸入功率為 600W。轉子線圈短路，做短路試驗，線圈間
• 二、英翻中：（20 分）⑴ Verbal taboos usually involve topics that people believe are too private to talk a
• ⑷ Salmonellosis
• 五、⑴說明還原電位（redox potential）和電極電位（electrode potential）之不同。（5 分）
• ⑶說明矽（Si）為何不發光的原因。（25 分）