問題詳情
17 膽泥（biliary sludge）之形成，最常發生於下列那些族群？①長期使用 TPN 之病人 ②長期使用鼻胃管之病人 ③長期使用鼻空腸管之病人 ④長期採極低熱量飲食減肥者 ⑤暴飲暴食者 ⑥嗜食肉食者 ⑦嗜食甜品飲料者 ⑧素食者
(A)①⑥⑦
(B)②④⑧
(C)③⑤⑥
(D)①③④
(A)①⑥⑦
(B)②④⑧
(C)③⑤⑥
(D)①③④
參考答案
答案：D
難度：簡單0.73065
統計：A(30),B(24),C(33),D(236),E(0)
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- 32 下列何者是重症患者在外傷壓力（stress）下會產生的現象？(A)腸道蠕動增加 (B)高血糖 (C)食慾增加 (D)體蛋白質分解減少
- 7 長期服用抗驚厥藥（anticonvulsants）會造成下列何種營養素之缺乏？(A)甲硫胺酸 (B)亞麻油酸 (C)維生素 D (D)鈣
- 空心黃金飾品要如何測知成色？(A)直接測試就可(B)剪斷後測試(C)熔成塊狀後測試(D)泡過比重液後 才能測得標準成色值。
- 16 有關腸胃道疾病之症狀，下列何者敘述正確？(A)食道鬆弛並非引起吞嚥困難之可能原因(B)吃高脂飲食引起胃痛，可能為胃潰瘍前兆(C)享用大餐後一小時，產生心灼熱，主要可能原因為胃食道逆流(D)進食時
- 2 下列何種書寫方式不符合標準食譜之內容？(A)米酒：少量 (B)火候：中火(C)類別：半葷素類 (D)一人份供應量：100 公克
- 下列何種估算能量需求的方式，最符合高代謝狀態的患者之所需？(A)直接以每日每公斤體重需求 35～40 大卡估算 (B)依據 DRIs 的需求量估算(C)按照氮平衡（nitrogen balanc
- 6 選擇營養支持種類時，腸道營養優於靜脈營養的原因很多，下列何者錯誤？(A)能保持腸道黏膜的完整性與其屏障功能 (B)維護免疫功能(C)較能降低異化代謝反應 (D)不用擔心 refeeding syn
- 尺度數字標註需寫在水平尺度線的哪一方？(A)上方(B)下方(C)中間(D)左方。
- 15 有關迴腸造口術患者應注意之事項，下列敘述何者錯誤？(A)避免可能產生不良氣味的食物 (B)注意水份攝取是否足夠，以避免腎結石發生(C)減少容易產氣的食物，如豆類、洋蔥 (D)減少蔬菜、水果攝取，
- 24 減緩腎臟疾病惡化之進展，與下列何者之控制無關？(A)膳食蛋白質 (B)血清鎂 (C)血壓 (D)血清磷
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- 8 重症患者使用全靜脈營養時，葡萄糖的輸入速度每分鐘最快不要超過：(A)5 mg/kg BW (B)50 mg/kg BW (C)500 mg/kg BW (D)5 g/kg BW
- 33 重症患者在嚴重損傷（injury）後立即產生的代謝反應期稱為：(A)ebb phase (B)flow phase (C)acute response phase (D)adaptive res
- 26 有關 atherogenesis 之敘述，下列何者錯誤？(A)慢性發炎反應使血管壁受損(B)進入血管內層的吞噬細胞吞噬氧化型 LDL，形成泡沫細胞(C)橫紋肌細胞進入血管內層，發生微小鈣化（mi
- 18 關於糖尿病的急性併發症 DKA（diabetic ketoacidosis）與 HHS（hyperglycemic hyperosmolar state）的敘述，下列何者正確？(A)DKA 常發
- 「個人對自己的身心狀態與潛在條件，有較清楚的了解，並知道自己的優、缺點」以上這段定義我們稱為什麼？
- 9 下列有關 eating disorder 的敘述，何者錯誤？(A)非特定性的 eating disorder 患者即使無暴飲暴食，也會在飯後催吐(B)anorexia nervosa 患者即使體重
- 34 下列那些維生素是患有纖維囊腫（cystic fibrosis）小孩最容易缺乏的？(A)維生素 A、E、C (B)水溶性維生素和 K (C)維生素 A、D、E、K (D)脂溶性維生素和 B12
- 27 下列那些是胰島素的功能？①促進脂肪分解 ②促進肝醣合成 ③促進脂蛋白脂解酶活性 ④促進糖質新生(A)①② (B)②③ (C)①④ (D)②④
- 19 關於第 1 型糖尿病的兒童及青少年體重未能正常增加的可能原因，下列何者錯誤？(A)胰島素不足 (B)血糖控制不佳 (C)血壓偏高 (D)熱量過度限制
- 10 下列何者屬於成人肥胖症？(A)BMI＝26 (B)臀圍 95 公分 (C)腰圍 95 公分 (D)體脂肪 24%
- 35 下列何者不是上呼吸道的構造？(A)口腔 (B)鼻腔 (C)咽 (D)喉
- 3 欲供應米飯每人份300 公克，共供應500 人次，其中蓬萊米與在來米以4：1 混合，米飯膨脹收縮率為275%，則需要米量為：(A)總米量 65 公斤 (B)蓬萊米 40 公斤、在來米 10 公斤(
- 20 關於糖尿病病患的飲食建議，下列敘述何者正確？(A)醣類種類比醣類總量對血糖的影響更大(B)纖維質攝取建議量大於一般健康人(C)建議糖尿病病患避免食用含果糖及蔗糖的食物(D)若纖維質攝取量＞5 克
- 5 有關幼稚園 3～6 歲兒童菜單需要注意之事項，下列那些正確？①多選擇辣味小菜以刺激食慾 ②多選擇全穀飯以刺激牙齒發育 ③多選擇容易消化且營養的食物 ④主餐之外可提供點心(A)①② (B)②③ (C
- 28 關於血壓的敘述，下列何者錯誤？(A)當血壓為 120～139/80～89 mmHg 是正常值，通常不需處理(B)成年人血壓值達 140～159/90～99 mmHg 屬高血壓(C)第一階段高血壓
- 36 胃癌病患手術後的營養問題，下列何者較不常見？(A)脫水 (B)蛋白質消化異常 (C)脂肪吸收不良 (D)傾食症候群
- 37 有關癌症病人之營養照護目標，下列敘述何者錯誤？(A)預防營養素缺乏 (B)保留肌肉組織 (C)增加脂肪組織 (D)提高生活品質
- 38 關於嬰兒生長發育的敘述，下列何者正確？(A)出生後幾天體重稍微減輕，通常到滿月時才會回復至出生時的體重(B)4～6 個月的體重通常是出生體重的 2 倍(C)1 歲的身高通常是出生的 2 倍(D)
- (二)PKU
- 15 下列何者不是影響肉類嫩度的因素？(A)脂肪分布越多越均勻者肉質越嫩 (B)肉之年齡越輕者肉質越嫩(C)冷凍長時間後肉質變嫩 (D)冷藏 1～2 天肉質變嫩
- 6 餐盒設計需要考慮顏色的搭配，下列何者之色彩搭配較為和諧且豐富？(A)高麗菜、洋菇 (B)高麗菜、筊白筍 (C)菠菜、香菇 (D)金針菇、蘑菇
- (三)GFR
- 16 影響蛋白起泡作用的敘述，下列何者正確？(A)溫度越高起泡越大、泡沫越穩定 (B)攪拌時間越長、泡沫越小越穩定(C)開始打蛋白時加入酒石酸可以增加泡沫穩定性 (D)開始打蛋白時加入鹽可以增加泡沫穩
- 4 民國 100 年所公布之「每日飲食指南」，下列敘述何者錯誤？(A)將奶類改成低脂乳品類(B)將五穀根莖類改成全穀根莖類(C)提醒每日要攝取 1 份堅果種子類食物(D)圖像傳達之健康概念包括飲食均衡
- 7 關於穀類之敘述，下列那些正確？①適當貯藏下，糙米可貯存的時間較精白米久 ②米本身水份應維持在 20～25% ③貯存環境之相對溼度 75%以上會加速米的腐壞 ④米本身已沒有酵素活性，不會進行任何分解