問題詳情
8. 凡由有機溶劑，動植物油類等易燃液體所引起的火災，依火災分類是
(A)Ｂ類
(B)Ｃ類
(C)Ｄ類
(D)Ａ類。
(A)Ｂ類
(B)Ｃ類
(C)Ｄ類
(D)Ａ類。
參考答案
無參考答案
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- 配重平衡式堆高機前後安定度，於運行基準負荷狀態坡度為(A)16%(B)17%(C)15%(D)18%。
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- 10（ ）盤飾使用之生鮮食品之衛生，下列何者最正確？ (A)以非食品做為盤飾 (B)未經滅菌處理，不得接觸熟食 (C)使用200ppm以上之漂白水消毒 (D)花卉不得作為盤飾。
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- 10（ ）乾料庫房之最佳濕度比應為何？ (A)70％ (B)80％ (C)90％ (D)95％。
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- 1（ ）下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素，除了可以維持骨質密度外，尚可預防許多其他疾病？ (A)維生素A (B)維生素D (C)維生素E (D)維生素K。
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- 1（ ）有關以冷藏庫或冷凍庫貯存食材之敘述，下列敘述何者正確？ (A)應考量菜單種類和食材安全貯存審慎計算規劃 (B)冷藏庫內通風孔前可堆東西，以有效利用空間 (C)可運用瓦楞紙板當作冷藏庫或
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