問題詳情
68. 如何降低飲用水中消毒副產物三鹵甲烷?
(A)先將水煮沸,打開壺蓋再煮三分鐘以上
(B)先將水煮沸,加氯消毒
(C)先將水過濾,打開壺蓋使其自然蒸發
(D)先將水過濾,加氯消毒。
(A)先將水煮沸,打開壺蓋再煮三分鐘以上
(B)先將水煮沸,加氯消毒
(C)先將水過濾,打開壺蓋使其自然蒸發
(D)先將水過濾,加氯消毒。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 製作叉燒包之麵種必需加入(A)酵母(B)鹽(C)蘇打粉(D)發粉。
- 食品用具之煮沸殺菌法係以(A)100℃加熱 1 分鐘(B)90℃加熱半分鐘(C)100℃加熱半分鐘(D)90℃加熱 1 分鐘。
- 1( ).請依地理圖一判斷,聚落能持續發展成為都市,請從下列選項中選出正確的原因。(A) 甲,水、陸運交通便利 (B) 乙,公路交會的要道 (C) 丙,火車站易聚集人潮 (D) 丁,水、陸運交通便利
- 高效率燈具如果要降低眩光的不舒服,下列何者與降低刺眼眩光影響無關?(A)燈具的遮光板(B)採用間接照明(C)光源的色溫(D)光源下方加裝擴散板或擴散膜。
- 洗滌食品容器及器具應使用(A)洗衣粉(B)強酸、強鹼(C)廚房清潔劑(D)食品用洗潔劑。
- 下述何者不是麵糰攪拌主要功能(A)混合原料(B)擴展麵筋(C)加速麵粉吸水(D)改善風味。
- 銀絲捲食用時,以何種調理方式最理想(A)煎(B)烤(C)煮(D)炸。
- 下列何者不是自來水消毒採用的方式?(A)加入二氧化碳(B)加入臭氧(C)加入氯氣(D)紫外線消毒。
- 50小英看到小娥的貼紙很漂亮,想趁著小娥沒注意拿一張放入口袋帶回家,但她知道這樣做是錯的。依據心理分析論的觀點,是什麼因素讓小英改變了想法?(A)同情 (B)困窘 (C)罪惡感 (D)角色取替
- 49伯恩(Berne)提出的 PAC 理論指出,每個人都有三種不同的內在狀態。小明是幼兒園大班的孩子,他常用很嚴肅的語氣和同學說話:「這是我要用的,你不可以拿我的東西…」、「你應該要借我過…」,班上同
內容推薦
- 「食品良好衛生規範準則」中有關廢棄物處理應符合之規定,下列敘述何者正確(A)食品作業場所內及其四周可任意堆置廢棄物(B)反覆使用盛裝廢棄物之容器,於丟棄廢棄物後,應立即清洗(C)過期回收產品,
- 下列何者屬地下水超抽情形?(A)地下水抽水量「超越」天然補注量(B)天然補注量「超越」地下水抽水量(C)地下水抽水量「低於」天然補注量(D)地下水抽水量「低於」降雨量。
- 檢舉人應以何種方式檢舉貪污瀆職始能核給獎金?(A)以真實姓名檢舉(B)以他人名義檢舉(C)委託他人檢舉(D)匿名。
- 黑糖糕的包裝不必標示(A)製造廠商(B)製造或保存期限(C)黑糖的來源(D)材料。
- 影響綠豆凸表面著色最主要的原料是(A)水質軟硬度(B)麵粉量(C)糖量(D)油脂量。
- 芝麻喜餅不宜儲存放於何種環境中(A)高溫(B)弱光(C)常溫(D)低溫。
- 冷水麵食,若以煎、烙方式熟製,則成品會較(A)酥脆(B)酥鬆(C)柔軟(D)乾硬。
- 下列何種麵粉是提供商業用的洗筋麵粉?(A)粉心粉(B)精製粉(C)統粉(D)次級粉。
- 一般製作熟麵粉選擇何種麵粉為佳(A)特高筋麵粉(B)全麥麵粉(C)高筋麵粉(D)低筋麵粉。
- 食用油若長時間高溫加熱,結果(A)增加油色之美觀(B)會產生有害物質(C)能殺菌、容易保存(D)增長使用期限。
- ( ) 根據報導:「臺灣的珍珠奶茶旋風近年吹到歐洲,如西元2011年英籍人士在倫敦開設『bubbleology』、法國 巴黎有臺灣人開設『珍珠茶館』、德國麥當勞也在西元2012年6月開賣珍珠奶茶。
- 如下圖,你知道這是什麼標章嗎? (A)奈米標章(B)省水標章(C)節能標章(D)環保標章。
- 造園舖面或水景工程中常使用之鋼筋為?(A)竹節鋼筋(B)方鋼筋(C)光面鋼筋(D)康氏鋼筋。
- 生活中經常使用的物品,下列何者含有破壞臭氧層的化學物質?(A)寶特瓶(B)保麗龍(C)噴霧劑(D)免洗筷。
- 可以與整地同時進行的工作是(A)施有機質肥料(B)立支柱(C)噴農藥(D)灌溉。
- 下列何者不能增加移植的成活率?(A)種植後充分澆水(B)立支柱(C)種植後植穴土壤要壓實(D)增加日照強度。
- 通常標示植物高度採用之符號是(A)H(B)W(C)R(D)φ。
- 下列何者「違反」個人資料保護法?(A)縣市政府提供村里長轄區內符合資格之老人名冊供發放敬老金(B)公司基於人事管理之特定目的,張貼榮譽榜揭示績優員工姓名(C)學校將應屆畢業生之住家地址提供補習
- 強風地區應避免採用何種灌溉方式?(A)溝灌(B)滴灌(C)噴灌(D)地下灌溉。
- 製作「紅燒」此烹調法的過程中,需加入大量的 讓色澤呈紅褐色。(A)水(B)醬油(C)酒(D)辣椒
- 1 公尺等於(A)1000(B)10(C)10000(D)100 公分。
- 食品業者對於檢驗結果有異議時,得自收受通知之日起多少日內,向原抽驗之機關(構)申請複驗?(A)5(B)30(C)15(D)10 日。
- 作業場所內垃圾及廚餘桶加蓋之主要目的為何(A)美觀大方(B)上面可放置東西(C)避免引來病媒(D)減少清理次數。
- 解決台灣水荒(缺水)問題的無效對策是(A)興建水庫、蓄洪(豐)濟枯(B)水資源重複利用,海水淡化…等(C)積極推動全民體育運動(D)全面節約用水。
- 若客人遺留物品在餐廳內,服務員應該(A)交予櫃檯,登記處理(B)登報公告(C)據為己有(D)大聲詢問在場賓客。