問題詳情
26. 解凍方法對冷凍肉的品質影響頗大,應避免解凍時將冷凍肉放於
(A)水中浸泡
(B)塑膠袋內包紮好後於流動水中
(C)微波爐
(D)冷藏庫 解凍。
(A)水中浸泡
(B)塑膠袋內包紮好後於流動水中
(C)微波爐
(D)冷藏庫 解凍。
參考答案
答案:A
難度:適中0.6
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