問題詳情
9.旅館房價含早餐券，旅客不用早餐時，通常處理原則為何？
(A)可要求退早餐之全額費用
(B)可要求退早餐之半價費用
(C)視同放棄，不另退款
(D)可要求等值商品補償
(A)可要求退早餐之全額費用
(B)可要求退早餐之半價費用
(C)視同放棄，不另退款
(D)可要求等值商品補償
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 在野外炸測，是人工製造震源，並在地面上擺接收器(geophones) ，將接收的訊號在記錄器(seismograph) 記錄下來，如下圖。請問這樣的手段能得到什麼訊息？【題組】承 46
- 在西式餐飲社交場合中，以什麼方式來表示有人要說話？(A)舉起刀叉(B)刀叉互敲(C)用湯匙輕敲酒杯(D)起立揮舞餐巾
- 用西餐時，若有事需中途離席，餐巾應該如何放置為宜？(A)帶著離席(B)放在餐盤上(C)放在自己椅子上(D)放在鄰坐椅子上
- 有轉盤的中餐餐桌，如需取離自己較遠之菜餚時，應該如何做？(A)站起來夾菜(B)順時針轉動轉盤(C)逆時針快速轉動轉盤(D)看菜餚在左方或右方再決定順時針或逆時針轉動
- 用西餐時，若有事需中途離席，刀叉的放法以何為正確？(A)放在桌上(B)放在餐盤上平行並排(C)放在餐盤上左右兩側(D)架在餐盤及餐桌之間
- 下列何者不符合使用餐巾的禮節？(A)應鋪在膝上(依餐巾大小摺疊)(B)男士應繫在腰際皮帶處(C)餐巾一角擦嘴或手上油(D)絕不可用來擦拭餐具
- 享用「自助餐」應注意事項，下列何者錯誤？(A)應沿餐檯以順時針方向取用，勿插隊，取用食物時不宜交談(B)取用時，應依熱、冷食及甜點、水果之順序酌量使用(C)切忌一次取用過多，高高地在盤中堆疊(D)
- 有關「進餐原則」的敘述，下列何者錯誤？(A)需要取用遠處之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可越過他人取用(B)麵包要撕成小片送進口中食用，一次吃ㄧ口，盤中食物原則上要切著吃(C)口中食物未嚥下時，
- ( )國際勞工組織指出，目前全球童工人數約二億一千八百萬，其中女童工約一億，而且半數為 12 歲以下。女童工從事的勞動，除了負擔無酬的家事工作外，很大的比例被家長送入勞動市場，生存環境惡劣，值得
- 50 依據刑事鑑識手冊規定，下列何者屬於化學鑑識工作項目？(A)毒性藥物之微量鑑定 (B)人體體液等生物檢體內毒性化學物質鑑定(C)毒品之鑑定 (D)毒物鑑識之研究發展
內容推薦
- 下列何者代表「歐陸式早餐」？(A)Continental Breakfast(B)American Breakfast(C)Buffet(D)以上皆非
- 餐巾(口布)的功能不包括哪一項？(A)擦汗(B)擦嘴(C)擦手(D)防止食物濺灑衣物
- 如 果 早 餐 只 想 吃 麵 包 和 果 醬 ， 不 吃 肉 類 ， 那 一 種 早 餐 最 適 合 ？ (A)ContinentalBreakfast(B)American Breakfas
- 女仕的隨身皮包，應放在何處是比較洽當的餐桌禮儀？(A)放在桌面上(B)放在椅背上(C)放在桌子底下(D)放在身後椅背間
- 牛肉的熟度如果是五分熟，則應該使用哪一個英文字？(A)Raw(B)Rare(C)Medium(D)WellDone
- 正確吃麵包方式是下列的哪一種？(A)用刀切來吃(B)用叉子叉取(C)用口咬食(D)撕成小塊送入口
- 下列哪一種為自助式餐食？(A)Continental Breakfast(B)American Breakfast(C)Buffet(D)以上皆非
- 下列何者非歐陸式早餐的內容？(A)果汁(B)麵包(C)培根(D)奶油
- 用餐完畢，刀叉的擺放以下列何者為正確？(A)放在桌面上(B)放在餐盤上平行排(C)放在餐盤上左右兩側(D)架在餐盤及餐桌之間
- 品酒的正確步驟應為何：看酒的顏色 品嚐葡萄酒 聞酒的氣味？(A)3(B)2(C)3(D)1
- 餐巾的功能不包括哪一項？(A)美觀(B)擦嘴(C)擦手(D)擦全臉汗漬
- 被莎士比亞譽為「裝在瓶中的西班牙陽光」的酒是指哪一種酒類？(A)雪莉酒(B)波特酒(C)馬德拉酒(D)甜苦艾酒
- 下列那一種飲料最不適合作為西餐之餐後酒？(A)雞尾酒（Cocktail）(B)波特酒（Port）(C)香甜酒（Liqueur）(D)伏特加（Vodka）
- 西式餐宴中的開胃酒，下列何者不適合？(A)雪莉酒(B)金巴利(C)苦艾酒(D)Baileys 奶酒
- 下表是甲、乙、丙、丁四個國家 2015 年到 2019 年間的四項社會統計平均值，下列哪個國家的社會階級複製情形相對最高？ (A)甲(B)乙(C)丙(D)丁
- 有關白蘭地酒杯的敘述，下列何者不正確？(A)其酒杯專用名稱為高腳杯(B)不論酒杯大小，盛酒時只斟 1/3(C)拿杯時以手掌握住酒杯(D)杯口較窄，以讓香味凝在杯中
- 白葡萄酒的飲用方法下列何者不恰當？(A)飲用前最好先冷藏至適飲溫度(B)飲用時加入冰塊以降低溫度(C)適飲溫度為 8～12 度 C(D)適合搭配海鮮、魚類飲用
- 紅葡萄酒開瓶後，倒入另一玻璃瓶中，等候約半小時之後再飲用，此一過程稱為？(A)觀酒(B)醒酒(C)賞酒(D)聞酒
- 下列那一種酒是葡萄牙的國寶酒？ (A)雪莉酒(B)波特酒(C)馬德拉酒(D)甜苦艾酒
- 西餐席間，白酒不宜搭配何種食物？(A)魚肉(B)雞肉(C)牛肉(D)龍蝦
- 通常用西餐時，主菜與酒應如何搭配？(A)吃牛肉、猪肉者搭配白酒（White Wine）(B)吃海鮮者搭配紅酒（Red Wine）(C)吃猪肉、牛肉者搭配紅酒（Red Wine）(D)吃海鮮者搭配
- 飲用日本酒與人乾杯時，酒杯應舉至與身體的那一部位同高？(A)眼睛(B)嘴巴(C)肩膀(D)胸部
- 日本料理店所提供的濕手巾是提供客人擦拭什麼用的？(A)頸(B)手(C)臉(D)嘴
- 在西式宴會座位安排原則，主人的那一個方向的位置為最尊位？(A)主人的右手邊(B)主人的左手邊(C)主人的對面(D)無所謂
- 一般入席就座的方向是？(A)左入左出(B)右入左出(C)左入右出(D)右入右出