問題詳情
27.白葡萄酒的飲用方法下列何者不恰當?
(A)飲用前最好先冷藏至適飲溫度
(B)飲用時加入冰塊以降低溫度
(C)適飲溫度為 8~12 度 C
(D)適合搭配海鮮、魚類飲用
(A)飲用前最好先冷藏至適飲溫度
(B)飲用時加入冰塊以降低溫度
(C)適飲溫度為 8~12 度 C
(D)適合搭配海鮮、魚類飲用
參考答案
無參考答案
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