問題詳情
32. 甲醛態氮主要是定量醬油中的：
(A) 果糖衍酸 (levulinic acid)
(B) 甲醛 (formaldehyde)
(C) 脂肪酸 (fatty acid)
(D) 胺基酸 (amino acid)
(A) 果糖衍酸 (levulinic acid)
(B) 甲醛 (formaldehyde)
(C) 脂肪酸 (fatty acid)
(D) 胺基酸 (amino acid)
參考答案
答案：D
難度：適中0.578947
統計：A(4),B(4),C(0),D(11),E(0)
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