問題詳情
66. 食品之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列哪些事項?
(A)製造日期
(B)製造廠商或國內負責廠商名稱
(C)優惠活動
(D)食品添加物名稱。
(A)製造日期
(B)製造廠商或國內負責廠商名稱
(C)優惠活動
(D)食品添加物名稱。
參考答案
答案:B,D
難度:困難0.214286
統計:A(10),B(13),C(1),D(12),E(0)
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