問題詳情
89. 對冷凍肉品質影響最大之解凍方法為何？
(A)微波解凍
(B)直接浸泡水中
(C)使用前先放置冷藏庫解凍
(D)以塑膠袋包好，置於流動水下解凍。
(A)微波解凍
(B)直接浸泡水中
(C)使用前先放置冷藏庫解凍
(D)以塑膠袋包好，置於流動水下解凍。
參考答案
答案：B
難度：適中0.545455
統計：A(2),B(6),C(0),D(3),E(0)
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