問題詳情
5. 乳酸菌類產品為近年來為台灣膳食補充劑市場規模最大的產品，以下何者非目前市售乳酸菌產品通過健康食品認證之保健功效：
(A)不易形成體脂肪
(B)改善腸道細菌菌相
(C)降低胃幽門螺旋桿菌之數量
(D)以上皆非
(A)不易形成體脂肪
(B)改善腸道細菌菌相
(C)降低胃幽門螺旋桿菌之數量
(D)以上皆非
參考答案
答案：A,B,C,D
難度：非常困難0
統計：A(3),B(0),C(3),D(0),E(0)
內容推薦
- 46 乙商行洽請林記帳士為該商行記帳報稅，惟乙商行合夥人間發生糾紛，無法提供必要之帳簿文據憑證或關係文件，致無公正詳實之記帳報稅，林記帳士當場拒絕接受委任，請問林記帳士之作為符合中華民國記帳士執業道德
- 目前通過近 400 多項健康食品之安全評估分類，有哪一類產品尚未通過？(A)第一類(B)第二類(C)第三類(D)第四類
- 37 依行政程序法第 131 條規定，公法上之請求權，除法律另有規定外，於請求權人為行政機關時，因幾年間不行使而消滅？於請求權人為人民時，因幾年間不行使而消滅？(A)1年；5 年(B)2年；5 年(C
- 在我國「生鮮蛋品洗選作業指引」中，下列敘述何者正確？①洗蛋主要目的是要降低沙門氏菌污染②洗蛋可採用濕式浸泡、沖洗或乾式刷洗等方式進行③洗蛋用水，水溫宜維持在 40℃以上，並至少應高於蛋品溫度 5
- 42 甲商行經查遷離原址，逾 6 個月未申請商業登記之變更登記，經縣政府通知仍未辦理，該縣縣政府依商業登記法第 29 條第 1 項第 3 款，撤銷其商業登記，則縣政府此項行為下列何者正確？(A)屬行政
- 106 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題科目：保健食品概論考試日期： 106 年 10 月 28 日 09:00~10:15 第 3 頁，共 15 頁D 保健食品之研發與技術必須仰
- 一、營造綠色城市、降低熱島效應，高層建築綠化已是新趨勢。請繪圖說明如何進行高層露台綠化、垂直綠化，並以剖面圖及平面圖表達。（比例尺自訂）（25 分）
- 36 依行政程序法規定，有關行政處分之敘述，下列何者錯誤？(A)公法行為(B)雙方行政行為(C)具體事件所為之行為(D)得以書面、言詞或其他方式為之
- 40 關於公司法第 15 條公司之業務與貸款限制，下列敘述何者正確？(A)公司間或與行號間有業務往來者，其貸與資金不得超過貸與企業淨值的 40%限制(B)本國公司將公司之資金貸與外國公司，不適用公司法
- 41 甲公司為乙公司法人股東，指定張三代表行使職務，若①依公司法第 27 條第 1 項規定，甲公司當選為董事及董事長，或②依公司法第 27 條第 2 項規定，張三當選為董事及董事長，則乙公司登記之董事
內容推薦
- 下列何者不是現今健康食品管理法規範的保健功效？(A)改善肥胖(B)調節血脂(C)護肝(D)調節血壓
- 下列 TQF 管理技術規範中有關人員與資格，那一個委員會中至少一人為食品技師或食品相關科系（所）畢業人員？(A)生產製造(B)品質管制(C)衛生管理(D)勞工安全管理
- 健康食品之許可證於有效期間內，有下列何者之事由者，中央主管機關得對已經許可之健康食品重新評估：(A)科學研究對該產品之功效發生疑義(B)產品之成分、配方或生產方式受到質疑(C)其他經食品衛生主管
- 在我國「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」中，對於專門職業人員，其職責要求何者正確？①食品安全管制系統與食品追溯或追蹤系統之規劃及執行②食品衛生安全風險之評估、管控及與機關、消費者之
- 在我國「自動販賣機販售食品之標示規定」中，下列敘述何者正確？①自動販賣機販售之食品，不論包裝、散裝或自動販賣機調製者皆應符合②以機台調製之食品，雖屬消費者投幣選擇後調製之食品，仍應標示「有效日期
- 我國推動學校午餐食材 4 章 1Q 政策中，下列何者並非 4 章 1Q 範圍？(A)臺灣安全蔬果：吉園圃(B)臺灣有機農產品(C)臺灣食品生產追溯：TGAP(D)臺灣優良農產品：CAS
- 下列對塑化劑的敘述，何者錯誤？(A)是做為食品起雲劑用途之違法添加物(B)最常見的是「鄰苯二甲酸酯類」(C)可改變食品性質與降低成本(D)主要具有強烈神經毒性
- 43 依商業登記法之規定，下列何者錯誤？(A)商業暫停營業六個月以上者，應於停業前申請停業之登記(B)商業終止營業時，應自事實發生之日起十五日內，申請歇業登記(C)商業之繼承登記，應自繼承開始後六個月
- 在未有營養宣稱之前提下，下列何者為「得免營養標示之包裝食品」項目：①鹽或鹽代替品②非直接食用之調味香辛料、調理滷包③飲用水、礦泉水、冰塊④非直接販售予消費者之食品原料(A)①②③④(B)①②③(
- 目前獲得多項功效許可證之健康食品中，單一產品獲得最多功效的有幾項？(A)單功效(B)雙功效(C)參功效(D)肆功效
- 47 施記帳士客戶甲商行準備轉讓，為了賣個好價格，請施記帳士配合將財務報表、財務比例美化，惟施記帳士乃依循一般公認會計原則及相關法規，客觀公正詳實處理甲商行財務報表及財務比例，請問施記帳士的作為，符合
- 44 依公司法及相關法規之規定，分公司終止營業，應於終止營業後十五日內，向主管機關申請何種登記？(A)解散登記(B)廢止登記(C)停業登記(D)歇業登記
- 拒絕或妨害衛生主管機關派員檢查或抽驗時，處行為人罰鍰為：(A)3 萬以上 6 萬以下(B)3 萬以上 300 萬以下(C)3 萬以上 60 萬以下(D)30 萬以上 100 萬以下
- 48 依記帳士職業倫理道德規範，下列何項基本原則係指記帳士於提供委任人服務時，應能運用所需之知識、技能及經驗？(A)獨立(B)誠正(C)務實(D)適任
- 以下何種成份目前已獲通過健康食品具有牙齒保健功能？(A)乳酸菌(B)綠茶(C)鐵質(D)木糖醇
- 健康食品之保健功效評估方法包括：(A)促進胺基酸吸收功能(B)促進脂肪酸吸收功能(C)促進鋅吸收功能(D)促進鐵吸收功能
- 根據研究報告，以下何種原料可以有效改善腸胃道功能？(A)菊苣纖維(B)魚油(C)人參(D)冬蟲夏草
- 下列何項不是「食安五環」政策之內容？(A)源頭管控(B)三級品管(C)全民監督(D)重建生產管理
- 測定油脂酸敗程度時，下列何者不是用來判斷之依據？(A)酸價(B)TBA 值(C)過氧化價(D)皂化價
- 有關 TQF 管理技術規範中有關照明設施之規定，管制作業區之作業面應保持多少米燭光以上？(A)110(B)220(C)340(D)540
- 下列何者是經由食品安全性評估後證實是具有致癌性之食品添加物，已遭禁用？(A)甘精(B)糖精(C)蔗糖素(D)阿斯巴甜
- 「餐飲業食品安全管制系統文件」應於稽查日期幾日前送達當地衛生局？(A)12 日(B)10 日(C)8 日(D)5 日
- 利用高效液相層析（HPLC）直接分析果汁中的有機酸含量，以下何者為較適合的檢測器？(A)可見光檢測器（visible detector）(B)螢光檢測器（FD）(C)火焰離子化檢測器（FID）
- 有關澱粉糖 DE 值（Dextrose Equivalent），下列何者有誤？(A)DE 越大，甜度越低(B)DE 越大，吸濕性越小(C)DE 越大，結晶性越大(D)DE 越大，平均分子量越小
- 進行急性毒性試驗時，一般測試時間不超過多少天？(A)90 天(B)60 天(C)28 天(D)14 天