問題詳情
106 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題科目：保健食品概論考試日期： 106 年 10 月 28 日 09:00~10:15 第 3 頁，共 15 頁D 10. 保健食品之研發與技術必須仰賴以下何種方式進行保護：
(A)論文發表
(B)專利
(C)申請認證
(D)以上皆是
(A)論文發表
(B)專利
(C)申請認證
(D)以上皆是
參考答案
答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(3),E(0)
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- 41 甲公司為乙公司法人股東，指定張三代表行使職務，若①依公司法第 27 條第 1 項規定，甲公司當選為董事及董事長，或②依公司法第 27 條第 2 項規定，張三當選為董事及董事長，則乙公司登記之董事
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- 35 依行政程序法規定，有關行政處分效力之敘述，下列何者錯誤？(A)無效之行政處分自始不生效力(B)行政處分一部分無效者，其他部分仍為有效(C)除去無效部分，行政處分不能成立者，則全部無效(D)行政處
- 39 丙商行辦理商業登記文件，涉有偽造、變造情形，若經法院判處不起訴處分、緩起訴處分確定或為無罪、免訴、不受理、不付審理、不付保護處分、免刑、緩刑之裁判確定者等情形，依商業登記法第 29 條第 1項第
- 我國食品安全管制系統法規中，對於文件與紀錄之要求，下列何者錯誤？(A)所有 HACCP 計畫皆需文件化(B)文件之發行、更新及廢止，必須經負責人或其指定人簽署(C)紀錄經簽署後，還要註記日期，
- 下列何項規範或標準具有法律強制性，所有食品業者都必須符合？(A)台灣優良食品（TQF）(B)食品安全管制系統（HACCP）(C)食品良好衛生規範（GHP）(D)中華民國國家標準（CNS）
- 50 依記帳士職業倫理道德規範，記帳士於執行業務時，應避免接受任何可能損害或被視為損害其專業判斷之特殊利益，此係符合下列何項行為準則？(A)務實(B)適任(C)保密(D)廉潔
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- 在我國「生鮮蛋品洗選作業指引」中，下列敘述何者正確？①洗蛋主要目的是要降低沙門氏菌污染②洗蛋可採用濕式浸泡、沖洗或乾式刷洗等方式進行③洗蛋用水，水溫宜維持在 40℃以上，並至少應高於蛋品溫度 5
- 37 依行政程序法第 131 條規定，公法上之請求權，除法律另有規定外，於請求權人為行政機關時，因幾年間不行使而消滅？於請求權人為人民時，因幾年間不行使而消滅？(A)1年；5 年(B)2年；5 年(C
- 目前通過近 400 多項健康食品之安全評估分類，有哪一類產品尚未通過？(A)第一類(B)第二類(C)第三類(D)第四類
- 46 乙商行洽請林記帳士為該商行記帳報稅，惟乙商行合夥人間發生糾紛，無法提供必要之帳簿文據憑證或關係文件，致無公正詳實之記帳報稅，林記帳士當場拒絕接受委任，請問林記帳士之作為符合中華民國記帳士執業道德
- 保健食品用之原料，下列何者為禁用原料？(A)紫蘇(B)紅景天(C)八角蓮(D)甘草
- 乳酸菌類產品為近年來為台灣膳食補充劑市場規模最大的產品，以下何者非目前市售乳酸菌產品通過健康食品認證之保健功效：(A)不易形成體脂肪(B)改善腸道細菌菌相(C)降低胃幽門螺旋桿菌之數量(D)以上
- 相較於一般 HACCP 系統的標準要求，有關 ISO 22000 著重的項目，下列何者錯誤？(A)組織內全面性的管理規劃(B)後續執行成效的查證與改善(C)管理者的責任與監督(D)品保負責方面的
- 下列何者不是現今健康食品管理法規範的保健功效？(A)改善肥胖(B)調節血脂(C)護肝(D)調節血壓
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- 健康食品之許可證於有效期間內，有下列何者之事由者，中央主管機關得對已經許可之健康食品重新評估：(A)科學研究對該產品之功效發生疑義(B)產品之成分、配方或生產方式受到質疑(C)其他經食品衛生主管
- 在我國「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」中，對於專門職業人員，其職責要求何者正確？①食品安全管制系統與食品追溯或追蹤系統之規劃及執行②食品衛生安全風險之評估、管控及與機關、消費者之
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- 我國推動學校午餐食材 4 章 1Q 政策中，下列何者並非 4 章 1Q 範圍？(A)臺灣安全蔬果：吉園圃(B)臺灣有機農產品(C)臺灣食品生產追溯：TGAP(D)臺灣優良農產品：CAS
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- 在未有營養宣稱之前提下，下列何者為「得免營養標示之包裝食品」項目：①鹽或鹽代替品②非直接食用之調味香辛料、調理滷包③飲用水、礦泉水、冰塊④非直接販售予消費者之食品原料(A)①②③④(B)①②③(
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- 44 依公司法及相關法規之規定，分公司終止營業，應於終止營業後十五日內，向主管機關申請何種登記？(A)解散登記(B)廢止登記(C)停業登記(D)歇業登記
- 拒絕或妨害衛生主管機關派員檢查或抽驗時，處行為人罰鍰為：(A)3 萬以上 6 萬以下(B)3 萬以上 300 萬以下(C)3 萬以上 60 萬以下(D)30 萬以上 100 萬以下
- 48 依記帳士職業倫理道德規範，下列何項基本原則係指記帳士於提供委任人服務時，應能運用所需之知識、技能及經驗？(A)獨立(B)誠正(C)務實(D)適任
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- 根據研究報告，以下何種原料可以有效改善腸胃道功能？(A)菊苣纖維(B)魚油(C)人參(D)冬蟲夏草
- 下列何項不是「食安五環」政策之內容？(A)源頭管控(B)三級品管(C)全民監督(D)重建生產管理