問題詳情
4.下列關於油脂的敘述，正確的有哪些？
(A)油脂是由甘油和脂肪酸形成的
(B)含不飽和脂肪酸的油脂常溫時為固態
(C)植物性油脂熔點較動物性脂肪低
(D)植物油多含飽和脂肪酸
(E)植物油碘價較動物性脂肪高。
(A)油脂是由甘油和脂肪酸形成的
(B)含不飽和脂肪酸的油脂常溫時為固態
(C)植物性油脂熔點較動物性脂肪低
(D)植物油多含飽和脂肪酸
(E)植物油碘價較動物性脂肪高。
參考答案
答案：A,C,E
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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