問題詳情
75.下列那些慕斯（Mousse）配方中無動物膠即可完成慕斯產品作業？
(A)水果慕斯
(B)乳酪慕斯
(C)核果慕斯
(D)巧克力慕斯。
(A)水果慕斯
(B)乳酪慕斯
(C)核果慕斯
(D)巧克力慕斯。
參考答案
答案：B,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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