問題詳情
7. 下列何者是乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯(Seabass fillet a la mornay with boiled potato)之魚骨烹煮成高湯後的使用第一步驟？
(A)煮馬鈴薯
(B)煮魚排
(C)煮蔬菜
(D)煮乳酪奶油調味醬(Mornay sauce)。
(A)煮馬鈴薯
(B)煮魚排
(C)煮蔬菜
(D)煮乳酪奶油調味醬(Mornay sauce)。
參考答案
無參考答案
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