問題詳情
15. 蒸蛋糕品質變劣，最大原因是
(A)油脂氧化
(B)產品吸水
(C)產生黴菌
(D)產生毒素。
(A)油脂氧化
(B)產品吸水
(C)產生黴菌
(D)產生毒素。
參考答案
答案：C
難度：困難0.266667
統計：A(10),B(0),C(4),D(1),E(0)
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