問題詳情
11. 發糕龜裂的原因是
(A)膨大劑用量不足
(B)麵糊量不足
(C)配方水分太多
(D)足夠的火力。
(A)膨大劑用量不足
(B)麵糊量不足
(C)配方水分太多
(D)足夠的火力。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(8),E(0)
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