問題詳情
下列何種疾病容易透過受污染的萵苣、草莓及飲用水產生感染?
(A) C型肝炎
(B)肉毒桿菌中毒
(C) A型肝炎
(D) B型肝炎
(A) C型肝炎
(B)肉毒桿菌中毒
(C) A型肝炎
(D) B型肝炎
參考答案
無參考答案
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