問題詳情
下列乳化劑中何者具有最髙之HLB値？
(A) monoglyceride
(B)gelatin
(C) lecithin
(D) sodium oleflte
(A) monoglyceride
(B)gelatin
(C) lecithin
(D) sodium oleflte
參考答案
答案：D
難度：困難0.3
統計：A(0),B(1),C(3),D(3),E(0)
內容推薦
- 20從引起食品中毒的海產食品中，常可分離出下列那種細菌？(A)沙門氏菌(B)腸炎弧菌(C)病原性大腸桿菌 (D)金黃色葡萄球菌
- 機件表面處理方法中，有關「滲碳法」之敘述，下列何者錯誤？(A)先滲碳再淬火 (B)適用於低碳鋼(C)處理後，表面硬度高而心部具有韌性 (D)處理後之表面為雪明碳鐵組織
- 下列何者是分解乙醯輔酶A產生能量及提供合成生物分子前驅物之最主要代謝途徑?(A)尿素循環(B)檸檬酸循環 (C)乙醛酸循環 (D)戊醣磷酸途徑
- 54 . 法 律 保 障 創作和發明，下列那一種行為違反著作權法？ (A)偷看別人的書信 (B)模仿人家的簽名(C)拷貝電腦遊戲程式送給同學(D)自拍友人私密照片。
- Which of the following is NOT something Japan can be proud of?(A) Its resilience. (B) Its te
- 44 廠商對於機關就政府採購法第 101 條通知將刊登政府採購公報之異議處理結果不服，或招標機關逾採購法規定期限不為處理者，得向採購申訴審議委員會申訴，其申訴之門檻金額為：(A)無論金額大小 (B)公
- 下列有關Clavulanate之敘述，何項是錯誤的？(A)一種β-lactamase拮抗劑(B)它與β-lactamase產生可逆性之結合(C)臨床上有它與amoxicillin或Ticarcil
- 下列何者屬於機械波？(A)紅光 (B)AM波段射電波 (C)X光 (D)彈簧波。
- 68大腸梓菌發酵乳糖時，會產生那些氣邇?(A)C02 及 H2S(B)C0 及 C02 (C)N02 及H2 (D)C02 及 H2
- 下列食品成分中，何者不能當乳化劑(emuUi fier) ?(A)單酸甘油醋（Monoglyceride)(B)三酸甘油醋(Tri glyceride)(C)卵磷脂(Lecithin)(D)分離大豆
內容推薦
- 19 下列關於 SR 正反器（SR Flip-Flop）之敘述，何者正確？(A) R＝0，S＝0 則 Q＝0 (B) R＝1，S＝0 則 Q＝0(C) R＝0，S＝1 則 Q＝0 (D) R＝1，S＝
- 下列哪一項不是運用槓桿原理？(A)蹺蹺板 (B)定滑輪 (C)螺絲起子 (D)輪軸。
- 29黃豆常被認爲有豆臭味，其形成原因爲何？(A)棉子糖、水蘇糖等寡糖之發酵產物(B)亞麻油酸及次亞麻油酸之氧化產物(C)皂素的特殊味道(D)—些微量的含硫化合物
- 臺澇期貨交易所之MSCI臺指選擇權之到期交割月份為：(A)2個近月加3個季月(B)3個近月加2個季月(C)4個季月(D)4個近月
- 下列何者不是電腦的輸出裝置？ (A)螢 幕(B)鍵 盤(C)印表機(D)繪圖機。
- 10於Imidazoline α-adrenergic receptor agonists之一般構造式中，Imidazoline環與另一芳香環間之Bridging unit以何者較適當？(A)－NH－
- 57 . 在 W i n d o w s 的 應 用 軟 體 中，文 件 如 果 不 想 要 讓 人 任 意 修 改，可 以 設 定 何 種 屬 性 ？ (A)唯 讀(B) 固定(C)隱 藏 (D)凍
- 20 若一差動放大器（Differential amplifier）的輸入電壓為 Vi 1＝150 µV，Vi 2＝50 µV 時，其輸出電壓Vo＝101 mV；又當輸入電壓為 Vi l＝110 µV
- 正己烷燃燒反應的平衡式為何？(A)2 C6H14 + 19 O2(g) → 12 CO2(g) + 14 H2O(l) (B)C5H12 + 8 O2(g) → 5 CO2(g) + 6 H2O(
- 當你在開發應用程式，需要使用資料先進先出（first in first out）的特性時，請問該採用何種資料結構？(A)佇列（queue） (B)陣列（array） (C)堆疊（stack） (
- 脂肪酸合成作用中，乙醯輔酶 A ( acetyl CoA ) 轉化為丙二醯輔酶 A ( malonyl CoA ) 需要下列何種輔酶？(A) 吡哆醛磷酸 ( pyridoxal phospha
- 12藥師對病患做藥物諮詢時，下列何項應為第一步驟？(A)詢問病患之過敏史(B)確定病患姓名並介紹自己(C)告訴病患如何用藥(D)詢問病患何時複診
- 37吃了河豚而發生死亡事件，與下列何種毒素有關？(A) tetrodotoxin (B) saxitoxin(C) ciguatoxin (D) ochratoxin
- 61 . 在 W i n d o w s V i s t a 系統下，其「控制台」中「 問題報告及解決方案」的功能為何？ (A)備份並還原您的檔案和系統設定(B) 取得有關您電腦的速度及效能的詳細 資
- 機械製圖中，有一零件圖欲以 1：2 之比例尺繪製，若機件之實際長度為 100 mm，則圖面上所繪製之尺度長度為多少？(A) 25 mm (B) 50 mm (C) 100 mm (D) 200
- 9 當 anti-neutrophil autoantibodies 出現時，可能出現何種自體免疫疾病？(A) Addison’s disease (B)全身性血管炎（systemic vasculi
- 2713Al3+ 包含(A)13個質子及16個電子 (B)13個質子及10個電子 (C)14個質子及10個電子 (D)14個質子及16個電子。
- 下列是一些食物成分和其可能影響的營養素，何者錯誤？(A)草酸—鈣 (B)棉籽醇(Gossypol)—鐵 (C)蛋白素(Avidin) —蛋白質 (D)脂氧化酶一維生素A
- 負責管理政府收支的機關是中央銀行，除負責保管中央政府的庫款收支外，也要統 籌調度國庫在各行政機關的收支預算。(A)O(B)X
- 67 －¿Sabes por qué está llorando?－Porque sus padres le han regañado.(A)pegado(B) reñido(C) gritado (
- 相距且不相交之二圓，可作 (A)(B)(C)(D)條公切線。
- 69綠豆粉絲是綠豆澱粉經遇下列何方式處理才會久煮不期？(A)糊化(B)老化(C)液化(D)固化
- 乙醯輔酶A需藉由下列何種化合物，將其自粒線體運送至細胞質，參與脂肪酸生合成反應? (A)丙酮酸(B)蘋果酸(C)乙醯乙酸（acetoacetate)(D)檸檬酸
- 下列那個藥品是以腹瀉次數做為療效與調整劑量的指標？(A) Levodopa(B) Lactulose(C) Misoprostol(D) Aluminum phosphate
- 55 . 下 列 有 關 「 資 訊 安 全 中 存 取 管 制 ( A c c e ss Control)方法」之描述何者正確？ (A)為求系統安全顧慮不可銜接電腦網路(B)為求存取方便不需提供存取