問題詳情
69綠豆粉絲是綠豆澱粉經遇下列何方式處理才會久煮不期？
(A)糊化
(B)老化
(C)液化
(D)固化
(A)糊化
(B)老化
(C)液化
(D)固化
參考答案
答案：B
難度：簡單0.730159
統計：A(10),B(46),C(0),D(2),E(0)
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