問題詳情
50. 有關急速冷凍的敘述下列何者不正確？
(A)可保持食物風味
(B)有較強的殺菌力
(C)有較差的殺菌力
(D)可保持食物組織。
(A)可保持食物風味
(B)有較強的殺菌力
(C)有較差的殺菌力
(D)可保持食物組織。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
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