問題詳情
69. 測定油脂酸敗程度時，下列何者不是用來判斷之依據？
(A)酸價
(B)TBA 值
(C)過氧化價
(D)皂化價。
(A)酸價
(B)TBA 值
(C)過氧化價
(D)皂化價。
參考答案
答案：D
難度：簡單0.7
統計：A(0),B(2),C(0),D(7),E(0)
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