問題詳情
91. 關於酚－硫酸法(phenol sulfuric acid)檢驗醣類的敘述，下列何者錯誤？
(A)又稱為萘酚(Molisch's)試驗
(B)乃以強酸使醣類脫水後與 α 萘酚反應呈紫色為陽性
(C)可以濃硝酸替代硫酸使用
(D)可應用於粗蛋白含氮量檢測。
(A)又稱為萘酚(Molisch's)試驗
(B)乃以強酸使醣類脫水後與 α 萘酚反應呈紫色為陽性
(C)可以濃硝酸替代硫酸使用
(D)可應用於粗蛋白含氮量檢測。
參考答案
答案：C,D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(1),D(1),E(0)
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