問題詳情
68. 有萎凋製程之茶類為
(A)白茶、青茶、紅茶
(B)黃茶、白茶、青茶
(C)綠茶、紅茶、黃茶
(D)白茶、青茶、綠茶。
(A)白茶、青茶、紅茶
(B)黃茶、白茶、青茶
(C)綠茶、紅茶、黃茶
(D)白茶、青茶、綠茶。
參考答案
無參考答案
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- 揉捻機操作下列條件設定何者正確？(A)茶菁較嫩時揉捻機壓力增大促使成條狀(B)茶菁較老時揉捻機壓力減小促使成條狀(C)揉捻壓力不影響茶葉成形(D)茶菁較老時揉捻機壓力增大促使成條狀。
- 茶葉品質感官評鑑時，口腔對酸味判別較敏銳的部位為(A)舌尖(B)兩頰內側(C)舌緣(D)舌根。
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- 依我國食品衛生管理法規定，用來沖泡且不含其他原料或食品添加物之茶葉，下列何者不是強制性標示事項？(A)有效日期(B)品名(C)製造者(D)營養標示。
- 靜香在圖書館的地上發現一張脫落的書頁，其中有如下的一段文字：「在馬拉松的這一戰役當中，異邦軍當中陣亡的有六千四百人左右，雅典人方面則是一百九十二人。」【題組】請問：文字中提到的「異邦軍」應該來自
- 地形圖之繪製，原則上圖面之上方為 向並標示指向箭頭。(A)西(B)北(C)南(D)東
- 工程完工驗收時不必到場者為：(A)承包商工地負責人(B)監工人員(C)承包商(D)警察。
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