問題詳情
21.有關糖對麵包品質之影響，下列何者有誤？
(A)是一種柔性材料
(B)烤焙時著色快
(C)增加風味
(D)可防止麵包變硬。
(A)是一種柔性材料
(B)烤焙時著色快
(C)增加風味
(D)可防止麵包變硬。
參考答案
無參考答案
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