問題詳情

60. 米花糖比較容易發生氧化酸敗現象,其原因是?
(A)含較多澱粉
(B)含較多氨基酸
(C)水活性較低
(D)含較多不飽和脂肪酸。

參考答案

答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

內容推薦

內容推薦