問題詳情
71. 造成碗粿貯藏期間容易老化的最重要因素是？
(A)油脂
(B)蛋白質
(C)澱粉
(D)水分。
(A)油脂
(B)蛋白質
(C)澱粉
(D)水分。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
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