問題詳情

37. 使用包餡機製作菜肉包,收口不良時,最不適當的調整方式是
(A)試用其他包著盤
(B)增加蔬菜量
(C)調整承接板的高度
(D)調整麵糰的軟硬度。

參考答案

答案:B
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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