問題詳情
27. 添加下列何種澱粉對麵條的彈韌性幫助較小
(A)馬鈴薯澱粉
(B)玉米澱粉
(C)綠豆澱粉
(D)樹薯粉。
(A)馬鈴薯澱粉
(B)玉米澱粉
(C)綠豆澱粉
(D)樹薯粉。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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