問題詳情
25. 下列何種素材可適用於健康食品審查第二軌認證之規格標準？
(A) 兒茶素
(B) 卵磷脂
(C) 魚油
(D) 蝦紅素
(A) 兒茶素
(B) 卵磷脂
(C) 魚油
(D) 蝦紅素
參考答案
答案：C
難度：簡單0.872679
統計：A(14),B(16),C(329),D(9),E(0)
內容推薦
- 未經政府核准製造健康食品，並宣稱其產品具備特殊療效者，依健康食品管理法第二十一條規定，除處三年以下有期徒刑外，得併科罰金新台幣多少萬元？(A) 新台幣 50 萬元以下(B) 新台幣 90 萬元以
- 下列文句，與《論語》：「譬如為山，未成一簣，止，吾止也。譬如平地，雖覆一簣，進，吾往也」意涵相近的選項是：(A)聞道有先後，術業有專攻(B)孔子登東山而小魯，登太山而小天下(C)鍥而舍之，朽木不
- 紅麴健康食品所含之 citrinin 濃度應低於多少 ppm，才算符合規格標準？(A) 2 ppm(B) 4 ppm(C) 6 ppm(D) 8 ppm
- 果寡醣已獲通過健康食品認證具備下列何者？(A) 腸胃功能改善(B) 護肝(C) 免疫調節(D) 抗疲勞功效
- 高量攝取下列何者會延緩維生素 B12 缺乏症狀的出現？(A) 葉酸(B) 菸鹼酸(C) 維生素 C(D) 維生素 B6
- 標示或廣告有虛偽不實、誇張及超過許可範圍之內容時，除得廢止其健康食品之許可證外，處委託刊播廣告者之罰鍰金額為下列何者？(A) 3 萬以上 6 萬以下(B) 6 萬以上 30 萬以下(C) 12
- 寫作時，運用人類各種感覺可以相通的原理，將某一種感官的感覺移轉到另一種感官上，常能產生新穎的效果。如「好一團波濤洶湧大合唱的紫色」的詩句，即是運用聽覺的動感，來摹寫視覺的形象。下列文句，也採用不
- 魚油健康食品所含之 ω-3 脂肪酸的純度應為百分多少範圍，才算符合第二軌規格標準？(A) 百分 5 至 10(B) 百分 10 至 15(C) 百分 20 至 30(D) 百分 30 至 50
- 依健康食品規格標準，紅麴類產品可標示「本產品可能有助於降低____」。(A) 血總膽固醇(B) 血三酸甘油酯(C) 血糖(D) 血凝血纖維蛋白
- 鉻攝取不足和下列何種疾病之發生較為相關？(A) 乳癌(B) 中風(C) 關節炎(D) 糖尿病
內容推薦
- 健康食品之製造應符合下列何種規範？(A) 良好作業規範(B) CAS(C) ISO(D) HACCP
- 餵食嬰幼兒下列何者將導致葉酸缺乏？(A) 豆漿(B) 羊奶(C) 雞肝(D) 嬰幼兒配方奶粉
- 下列何種素材適用於健康食品審查第二軌認證之規格標準？(A) 紅麴(B) 卵磷脂(C) 綠藻(D) 乳酸菌
- 在台灣健康食品查驗登記是採雙軌制，其中規格標準(第二軌)之作業申請流程需要下列那項資料？(A) 成分規格檢驗報告(B) 產品之安全評估報告(C) 相關研究報告文獻資料(D) 以上皆是
- 近年女性保健訴求飲品約有近二成成長率，其中七成由下列何者所調製而成？(A) 四神湯基底(B) 四君子湯基底(C) 當歸六黃湯基底(D) 四物湯基底
- 下列何者作為葉黃素的主要原料？(A) 玫瑰花(B) 金盞花(C) 茶葉(D) 金針花
- 下列何者非維持血鈣濃度所需的物質？(A) 維生素 D(B) 副甲狀腺素(C) 甲狀腺素(D) 降鈣素
- 缺乏下列那兩種礦物質會引起小球型貧血(Microcytic Anemia)？(A) Cu 與 Fe(B) Cu 與 Zn(C) Zn 與 Fe(D) Se 與 Mn
- 中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid)消化速度幾乎與葡萄糖一樣快，臨床使用機會多，其碳鏈中碳原子數量為多少？(A) 4 到 6(B) 6 到 10(C) 12 到 18(
- 喝一瓶(600 公克)之啤酒，若其酒精含量為 4%，則可獲得多少卡路里(kcal)之熱量？(A) 96 kcal(B) 120 kcal(C) 168 kcal(D) 216 kcal
- 不肖業者將三聚氰胺添加到食品的可能動機是為了下列何種原因？(A) 增加風味(B) 增加重量(C) 高蛋白假象(D) 保護色澤
- 下列哪一種現象的變化必須同時考慮日、地、月三者間之相對位置？(A)日食的發生 (B)晝夜的交替(C)季節的變化 (D)中午時刻太陽仰角的變化
- 下列食物中含維生素 C 較高者為何？(A) 芭樂(B) 蘋果(C) 木瓜(D) 甜柿
- 產品原料為非屬傳統食用且含有致癌物之類似物，是屬於安全性第幾類之產品？(A) 第一類(B) 第二類(C) 第三類(D) 第四類
- 基因毒性試驗中之 Ames test，依據試驗規範，應選擇幾種菌株？(A) 一種(B) 三種(C) 五種(D) 七種
- 下列何者的膽固醇含量最高？(A) HDL(B) LDL(C) VLDL(D) Chylomicron
- 腸道可以合成下列何種維生素？(A) 維生素 A(B) 維生素 D(C) 維生素 E(D) 維生素 K
- 綠藻是屬於安全性第幾類之產品？(A) 第一類(B) 第二類(C) 第三類(D) 第四類
- 馬兜鈴酸對人體有害，會導致下列何者發生？(A) 肝衰竭(B) 腎衰竭(C) 心衰竭(D) 肺衰竭
- 關於健康食品之 28 天動物餵食毒性試驗，下列何者試驗設計是對的？(A) 高劑量為足以使動物產生毒性症狀，不造成死亡之劑量(B) 高劑量為不能使動物產生毒性之劑量(C) 高劑量為足以使動物產生
- 計算實驗期間動物體重之增加量與蛋白質攝取量之比值，以評估蛋白質品質的方法稱為？(A) BV(biological value)(B) Amino acid score(C) PER(prote
- 下列何者為鋅的良好來源？(A) 牡蠣(B) 藍莓(C) 優格(D) 白米飯
- 由劑量與動物死亡曲線可以計算出使 50%動物死亡的劑量，稱為？(A) MD50(B) LD50(C) OD50(D) BD50
- 我國健康食品安全性評估方法是在民國幾年公布實施？(A) 68(B) 78(C) 88(D) 98
- 下列何種物質可以幫助鈣質的吸收？(A) Gallic acid(B) Phytic acid(C) Lactose(D) Tannin