問題詳情
41. 計算實驗期間動物體重之增加量與蛋白質攝取量之比值，以評估蛋白質品質的方法稱為？
(A) BV(biological value)
(B) Amino acid score
(C) PER(protein efficiency ratio)
(D) NPU(net protein utilization)
(A) BV(biological value)
(B) Amino acid score
(C) PER(protein efficiency ratio)
(D) NPU(net protein utilization)
參考答案
答案：C
難度：適中0.634961
統計：A(70),B(14),C(247),D(36),E(0)
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