問題詳情
56. 下述何者不是麵糰攪拌主要功能
(A)擴展麵筋
(B)混合原料
(C)改善風味
(D)加速麵粉吸水。
(A)擴展麵筋
(B)混合原料
(C)改善風味
(D)加速麵粉吸水。
參考答案
無參考答案
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