問題詳情
下列何種防腐劑最適合使用pH高於7之食品?
(A)己二烯酸
(B)丙酸鈣
(C)苯甲酸鈉
(D)對羥基苯甲酸乙酯
(A)己二烯酸
(B)丙酸鈣
(C)苯甲酸鈉
(D)對羥基苯甲酸乙酯
參考答案
答案：D
難度：適中0.454545
統計：A(0),B(1),C(2),D(5),E(0)
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