8屠體在何種溫度下熟成對其肌肉保水力最佳？(A)0〜5°C(B) 6〜10°C(C)15 〜20°C (D)25〜30°C

問題詳情

8屠體在何種溫度下熟成對其肌肉保水力最佳？
(A)0〜5°C
(B) 6〜10°C
(C)15 〜20°C
(D)25〜30°C

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(4),C(5),D(0),E(0)

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