問題詳情
13 先前經烹煮後冷卻冷藏之食物，若欲加熱後再熱存時，應將食物溫度至少加熱到多少℃，再置於熱存溫度？
(A) 50
(B) 60
(C) 68
(D) 74
(A) 50
(B) 60
(C) 68
(D) 74
參考答案
答案：D
難度：適中0.653846
統計：A(0),B(5),C(19),D(51),E(0)
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