問題詳情
27. 新鮮的原料魚肉質應
(A)表皮起皺紋
(B)光滑富彈性
(C)肉質軟化
(D)骨刺外露。
(A)表皮起皺紋
(B)光滑富彈性
(C)肉質軟化
(D)骨刺外露。
參考答案
無參考答案
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- 水產加工過程中，使用添加物優先考慮(A)經濟性(B)合法與安全性(C)美觀性(D)方便性。
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