問題詳情
8. 蒸穀米(Parboiled rice)的營養價值比白米佳，主要原因為何？
(A)胚芽中之營養素移至米糠層
(B)胚乳中之營養素移至米糠層
(C)胚乳中之營養素移至胚芽
(D)米糠層中之營養素移至胚乳。
(A)胚芽中之營養素移至米糠層
(B)胚乳中之營養素移至米糠層
(C)胚乳中之營養素移至胚芽
(D)米糠層中之營養素移至胚乳。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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