問題詳情
15 承上題，以下那一選項不是作者寫作這本書的原因？
(A)透過餐桌上的飲食，書寫族群的原鄉根源
(B)飲食流變的軌跡中，可追溯族群遷徙的過程
(C)以各地鄉鎮的風土餐桌為起點，開啟認識臺灣的新角度
(D)以節氣時令為主軸，記錄臺灣的在地食材，呈現時間和食物的關係
(A)透過餐桌上的飲食，書寫族群的原鄉根源
(B)飲食流變的軌跡中，可追溯族群遷徙的過程
(C)以各地鄉鎮的風土餐桌為起點，開啟認識臺灣的新角度
(D)以節氣時令為主軸，記錄臺灣的在地食材，呈現時間和食物的關係
參考答案
答案：D
難度：簡單0.815498
統計：A(8),B(12),C(20),D(221),E(0)
內容推薦
- 35 宣稱可改善骨質疏鬆功效的牛乳，是因為其內富含：(A)鐵 (B)鋅 (C)銅 (D)鈣
- 5 「明之中葉，士大夫好談性理，而多矯飾，科第利祿之見，深入骨髓。若士（按：湯顯祖別號）一切鄙棄，故假曼倩詼諧、東坡笑駡，為□□□□者下一針砭。」（霜崖居士〈四夢傳奇總跋〉） 依據上文，下列各選項最適
- 7 孟子謂高子曰：「山徑之蹊間，介然用之而成路；為間不用，則茅塞之矣。今茅塞子之心矣。」（《孟子‧盡心下》）上文論為學應： (A)掌握綱領 (B)持之以恆 (C)及時努力 (D)學思並重
- 閱讀下文，回答第 14 題至第 15 題：「臺灣人是個多元化的行旅民族，流著不安定的血液，不論是從唐山過臺灣的漢人（閩南人、客家人） ，還是島內原本就存在、更早漂移來臺灣落腳的平埔族與高山原住民，因為
- 13 譬如萱草，想像它是懷念母親的花，最美最美，想像為似真似假的忘憂草，也還美；想像為懷妊得子的宜男草，帶點功利的目的，美已經減色；落實為素菜宴席中的金針菜，就無所謂美了， 即使美，也只剩下食品味道的
- 4 下列公文用語的敘述，選項正確的是：(A)「臺端」是屬員對長官的稱謂語 (B)「鈞座」是機關對人民的稱謂語 (C)「希照辦」乃對平行機關的期望語 (D)「請鑒核」乃對上級機關或首長的期望語
- 6 （蕭仁傑）中年不得志場屋，寄家政細君，而自佚於書，口不掛人物否臧、時事可否。案上爐煙一縷，圖史簇簇如新，竹風蕉雨，顧影自答，客至則講畫義理，纚纚若河傾川決。…歲晚悟死生，嘗 曰：「人命如槿花，不腐
- 12 茄萣是個漁村，民風向來慓悍；可骨子裡，卻另有一種敦厚與平正。這敦厚與平正，既來自於自古以來民間的文化積澱，也來自於歲歲年年廟宇的禮樂薰陶。中國歷史上的朝廷首務，一向是 設禮樂以成教化；臺灣廟宇的
- 3 「不獨親其親」的第一個「親」為動詞，第二個「親」為名詞。下列選項「」內的詞性順序，何者與此相同？ (A)己欲「立」而「立」人 (B)「親」「親」而仁民 ，仁民而愛物 (C)愛其子，擇「師」而教之，
- 39 某研究計畫分析該年度全國大專院校健檢資料及飲食習慣問卷，以找出那些飲食習慣和癌症有關。該計畫屬於下列何種研究設計？ (A)世代研究（cohort study） (B)臨床研究（clinical
內容推薦
- 30 更年期婦女可由攝取黃豆而獲得下列何種物質來改善停經之不適？(A) pectin (B) phytoestrogen (C) lutin (D) chlorophyll
- 36 發酵乳具調整血壓功效是因其內含下列何者？(A)乳三肽（VPP、IPP） (B)酪蛋白磷胜肽（CPP） (C)鰹魚八肽 (D)乳球蛋白水解物
- 一、設計題目：分時共用學習空間
- 一、高齡化社會的老年人長期照護是目前重要的議題，請詳述老化有那些生理變化容易造成老年人營養不良？並列舉老年人容易缺乏的營養素及其各易缺乏的理由。（25 分）
- 9 古者，賞不以爵祿，刑不以刀鋸。賞之以爵祿，是賞之道行於爵祿之所加，而不行於爵祿之所不加也。刑以刀鋸，是刑之威施於刀鋸之所及，而不施於刀鋸之所不及也。先王知天下之善不勝賞，而 爵祿不足以勸也；知天下
- 37 依據 WHO 母乳哺育政策，下列何者錯誤？(A)出生後 1 小時內即應開始母乳哺育 (B)純母乳哺育至少 6 個月 (C)在適當添加副食品的情況下，可持續哺育母乳至兩歲以上 (D)有 B 型肝炎
- 【題組】 ⑵請說明長照機構老人常見的營養照護問題及處理方式。（9 分）
- 一、說明一正齒輪對發生干涉（Interference）可能衍生的負面影響與其改善方法。（20 分）
- 一、 作文：（40 分）《中庸》強調「執中」、「用中」，故君子遇事必明辨正反利弊兩端，取其確當合宜，力求恰如其分。試問中醫望、聞、問、切，治病之道；君、臣、佐、使，用藥之理，是否與「用中」、「執中」相
- 40 民眾經成人健檢發現膽固醇過高，醫師轉診營養師進行營養衛教，以預防心血管疾病的發生，是屬於下列何種預防措施？ (A)第一段一級 (B)第二段二級 (C)第二段三級 (D)第三段五級
- 31 有關預防兒童心血管疾病的建議，下列敘述何者錯誤？(A)營養建議量若按照美國國家膽固醇教育計畫指引（NCEP guideline）進食，會影響到兒童的熱量及營養 素的攝取 (B)脂肪攝取不超過總熱
- 二、請說明美國 2015-2020 飲食指標（Dietary Guidelines for Americans）修正內容重點及比較其建議和我國於民國 100 年公布之新版「國民飲食指標」之異同點。（1
- 二、請回答下列問題：【題組】⑴何謂輸電線的導體換位（Transposition）？請繪出一個完整的三相導體換位週期（Transposition cycle）（10 分）。
- 三、身為國中營養師的你，請以 Socioecological Model 來說明那些因素會影響校園健康飲食環境，並提出相對的營養計畫來營造校園健康飲食環境。（20 分）
- 34 下列何種礦物質攝取過多會增加白內障的罹患風險？(A)鉀 (B)鈉 (C)鉻 (D)鎂
- 32 有關中鏈醯輔酶 A 去氫酶缺乏症（medium chain acyl-CoA dehydrogenase deficiency）的新生兒，下列敘述何者正確？ (A)不屬於衛生福利部國民健康署目前
- 37 黃豆粉常被加入麵糰中作為天然之漂白劑，是因為：(A)黃豆中含有 lipase (B)黃豆中含有 lipoxygenase (C)黃豆中含有 carboxyl esterase (D)黃豆中含有
- 【題組】 ⑵何謂輸電線的突波阻抗負載（Surge impedance loading）？請說明。（10 分）
- 二.翻譯：（每小題 10 分，共 30 分）【題組】⑴顏淵喟然歎曰︰「仰之彌高，鑽之彌堅。瞻之在前，忽焉在後。夫子循循然善誘人，博我以文，約我以禮，欲罷不能。既竭吾才，如有所立卓爾。雖欲從之，末由也已
- 10 學校將舉行古典詩詞結合詩樂的創意戲劇比賽，劇目為「楚漢相爭」，下列那一首詩歌不宜選入？(A)大風起兮雲飛揚，威加海內兮歸故鄉，安得猛士兮守四方 (B)百戰疲勞壯士哀，中原一敗勢難迴。江東子弟今雖
- 33 有關初乳（colostrum）的敘述，下列何者錯誤？(A)所含的蛋白質較成熟乳高 (B)所含的脂肪較成熟乳低 (C)所含的熱量較成熟乳低 (D)所含的脂溶性維生素較成熟乳低
- 38 類胡蘿蔔素可以在小腸黏膜上被轉化為維生素 A，下列何者是最佳之前質？(A) β-carotene (B) xanthinphyll (C) zeaxanthin (D) α-carotene
- 三、請回答下列問題：【題組】 ⑴大部分的工業電力負載之功率因數為超前、落後或是單位功因？請說明原因。（5分）
- 【題組】(2)王戎弱冠詣阮籍，時劉公榮在坐。阮謂王曰︰「偶有二斗美酒，當與君共飲；彼公榮者無預焉。」二人交觴酬酢，公榮遂不得一桮；而言語談戲，三人無異。或有問之者，阮答曰：「勝公榮者，不得不與飲酒；不
- 11 古代士人最重氣節，下列選項中何者呈現出在橫逆打擊之下，仍能堅持道德操守之原則？(A)群芳過後西湖好，狼藉殘紅，飛絮濛濛，垂柳欄干盡日風 (B)無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故