問題詳情
35 紅酒開瓶後放置一段時間後產生異味，可能是下列何者的作用？
(A)酵母菌
(B)乳酸菌
(C)黴菌
(D)多酚氧化㺛
(A)酵母菌
(B)乳酸菌
(C)黴菌
(D)多酚氧化㺛
參考答案
答案：B
難度：適中0.580247
統計：A(45),B(141),C(4),D(41),E(0)
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