問題詳情
37. 運送蛋黃酥成品之容器如塑膠籃，回收再使用前須經
(A)洗滌
(B)烘乾
(C)消毒
(D)噴漆。
(A)洗滌
(B)烘乾
(C)消毒
(D)噴漆。
參考答案
答案：A,B,C
難度：非常困難0
統計：A(2),B(2),C(2),D(2),E(0)
內容推薦
- 有關螺絲攻之敘述，下列哪些是正確的？(A)係攻外螺紋之一種切削工具(B)一般螺絲攻以三支為一組(C)第一攻在牙刃末端有 7 牙左右之不完全牙(D)第三攻在牙刃末端有 1 至 2 牙左右之不完全
- 未經包裝之酥油皮麵食販售時應注意(A)空氣阻隔(B)噴水保濕(C)分類陳列(D)防止交叉汙染。
- 麵食加工廠的品質檢驗與品質管制要何時開始執行管制工作(A)產品出貨時(B)產品製作後(C)產品製作時(D)產品製作前。
- 為有效提昇椰蓉酥生產品質可採取何項品質管理系統(A)ISO22000(B)FDA(C)HACCP(D)GMP。
- 如下圖所示，當 a、b 兩端之外加電壓為 190 伏特時，下列敘述哪些正確？(A)a、b 兩端間之電阻為 20(B)流經 3 電阻之電流為 10 安培(C)I1之電流值為 5 安培(D)I2之
- 有關鑽頭之敘述，下列哪些是正確的？(A)鑽頭兩切邊所形成之角度稱為鑽唇角度，一般以 118°較多(B)鑽踝所傾斜之角度稱為鑽唇間隙角，一般在 8°~12°之間(C)軟材鑽頭之鑽唇間隙角小於 8
- 製作油麵所使用液狀油脂保存方式應注意(A)防濕(B)保存於凍藏室(C)陰涼場所貯存(D)隔絕空氣。
- 麵食加工廠的設備可以使用何種方式殺菌(A)鹼水或小蘇打水(B)漂白水(C)清潔劑(D)酒精或醋酸。
- 非使用自來水生產冷水麵食，應針對淨水或消毒之效果指定專人每日進行下列哪些項目之測定，並作成記錄，以備查考(A)有效餘氯量(B)鹽度(C)酸鹼值(D)濁度。
- 1如圖所示為煞車踏板之示意圖，圖中 S 代表下列哪一項？(A)踏板作用行程(B)煞車踏板高度(C)踩下高度(D)自由游隙。
內容推薦
- 求一圓柱徑向之中心點，下列哪些是可用的工具？(A)游標卡尺(B)單腳卡(C)組合角尺(D)游標高度規、V 型枕及平板。
- 為使桃酥之生產符合食品良好衛生規範(A)烘焙時間與溫度應建立管制方法與基準(B)使用膨脹劑秤量與投料應建立重複檢核制度(C)每批成品經確認後方可出貨(D)包裝後成品標示成分。
- 有關砂輪機操作與安全注意事項，下列哪些是正確的？(A)操作者須戴護目鏡(B)勿站在砂輪正前方研磨刀具(C)砂輪鈍化後，應換上新砂輪(D)盡量避免使用砂輪側面磨削。
- 下列哪些缺陷與銲口設計不良有關？(A)銲蝕(B)滲透不足(C)龜裂(D)夾渣。
- 騎銑需使用(A)平銑刀(B)端銑刀(C)側銑刀(D)面銑刀。
- 有關長度單位之換算，下列哪些是正確的？(A)1mm＝0.001m(B)1m＝100cm(C)1cm＝100mm(D)1μm＝0.001mm。
- 下列哪些是構成砂輪的要素？(A)重量(B)氣孔(C)磨料(D)結合劑。
- 1如圖所示電路所示，當 R1＝15Ω、R2＝20Ω 時，總電阻為多少？(A)57Ω(B)5Ω(C)7Ω(D)57Ω。
- 下列何者脂溶性最高，且口服生體可用率相對較低？(A)Atenolol (B)Bisoprolol (C)Propranolol (D)Timolol
- 起動馬達作無負荷檢驗時，若轉速慢，又輸入電流小時，其故障原因是(A)電刷接觸不良(B)軸承太緊(C)電樞軸彎曲(D)電樞線圈短路。
- 下圖losartan結構中之取代基分別為： (A)R1＝tetrazole，R2＝R3＝H (B)R2＝tetrazole，R1＝R3＝H (C)R1＝R2＝H，R3＝tetrazole (D
- 以電樞試驗器檢查電樞，若放在電樞上的鋸片會跳動時，表示該電樞(A)正常(B)短路(C)斷路(D)搭鐵。
- 夜間行車頭燈燈泡時常燒壞應檢查(A)電瓶樁頭(B)頭燈保險絲(C)發電機電壓調整器(D)頭燈搭鐵線。
- 四、寫出下列分子最穩定之椅式(chair)結構：（每小題 5 分，共 10 分） ⑴反式-1,2-二甲基環己烷（trans-1,2-dimethylcyclohexane）
- 起動馬達的無負荷試驗是試驗馬達在無負荷時的(A)扭力及轉速(B)電流及轉速(C)電壓及扭力(D)電流及扭力。
- 交流發電機的旋轉方向對發電機性能沒有影響，但應注意(A)皮帶盤上風扇葉片的方向(B)發電機電壓調整器的規格(C)發電機在引擎上的裝置位置(D)電瓶的搭鐵極性。
- 有關游標卡尺之分度敘述，下列哪些是正確的？(A)本尺每分度為 1mm，游尺取本尺 19 分度長等分為 20 分度者之精度為 mm(B)本尺每分度為 1mm，游尺取本尺 39 分度長等分為 20
- ⑵順式-1,3-二甲基環己烷（cis-1,3-dimethylcyclohexane）
- 試驗起動馬達性能的三種方法是(A)起動馬達負荷、無負荷和靜止扭力試驗(B)起動馬達負荷，無負荷和轉速試驗(C)起動馬達負荷，無負荷和電阻試驗(D)起動馬達轉速，電阻和負荷試驗。
- 關於交流發電機的敘述下列何者為正確？(A)引擎過熱時，交流發電機的發電量必會增加(B)交流發電機的調整器設有電流調整器(C)交流發電機的輸出電流經過碳刷(D)交流發電機利用半導體整流。
- 設負載為一定值ＰKW 欲將功率因數 Cosθ1改善至 Cosθ2所需電容器之容量為(A)P(Cosθ1-Cosθ2)(B) (C)P(Tanθ1-Tanθ2)(D)P(Sinθ1-Sinθ2)
- 錐度符號的標註，其尖端(A)朝左(B)朝右(C)朝上(D)朝下。
- 如下圖開關電路，斷路視為"0"，短路視為"1"，則由 X 到 Y 的布林函數為下列何者？ (A)B(A+B)(B)A+B(C)A+AB(D)A‧B。
- 三用電錶的歐姆錶，一極碰電樞整流子，另一極碰電樞軸此是檢查(A)電樞線圈是否短路(B)電樞線圈是否搭鐵(C)電樞線圈是否斷路(D)磁場線圈是否絕緣。
- 交流發電機的 Y 型靜子線圈留有幾個線頭(A)2 條(B)4 條(C)5 條(D)6 條。36